Question

17．酿酒厂常用酸性脲酶去除酒精类饮品中的尿素，以改善酒精类饮品的品质．请回答下列问题：
（1）从土壤中筛选酸性脲酶生产菌，其培养基的主要成分有葡萄糖、尿素、琼脂等，从功能上分析，该培养基属于选择培养基．该培养基的氮源来自尿素．
（2）筛选和纯化酸性脲酶生产菌常用的两种接种方法是平板划线法和稀释涂布平板法
（3）对同一浓度的酸性脲酶生产菌稀释液，分别用血球计数板计数和稀释涂布平板法计数，若不存在实验误操作，则前者的数量多于（多于/等于/小于）后者，其原因是有些菌落连接在一起，计数偏小．

Answer 1

分析 1、按功能分：

种类	制备方法	特征	用途
选择培养基	培养基中加入某种化学成分	根据某种微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基使混合菌样中的劣势菌变成优势菌，从而提高该菌的筛选率	加入青霉素分离得到酵母菌和霉菌
鉴别培养基	加入某种试剂或化学药品	依据微生物产生的某种代谢产物与培养基中特定试剂或化学药品反应，产生明显的特征变化而设计	鉴别和区分菌落相似的微生物伊红和美蓝培养基可以鉴别大肠杆菌

2、从土壤中筛选酸性脲酶生产菌，要使用以尿素为唯一氮源的选择培养基，碳源应该使用葡萄糖．
3、在固体培养基上接种常用的方法主要有稀释涂布平板法和平板划线法，使用稀释涂布平板法进行微生物计数时，结果可能会偏小．

解答 解：（1）培养基的主要成分有葡萄糖、尿素、琼脂等，其中尿素是唯一的氮源，因此从功能上分析，该培养基属于选择培养基．
（2）在固体培养基上接种常用的方法主要有稀释涂布平板法和平板划线法．
（3）使用稀释涂布平板法进行微生物计数时，由于有些菌落连接在一起，结果可能会偏小．因此，分别用血球计数板计数和稀释涂布平板法计数，若不存在实验误操作，则前者的数量多于后者．
故答案为：
（1）选择    尿素
（2）平板划线法     稀释涂布平板法
（3）多于有些菌落连接在一起，计数偏小

点评 本题考查微生物的分离和培养，要求考生识记培养基的组成成分、种类及功能；识记接种微生物常用的两种方法以及微生物计数常用的方法，能结合所学的知识准确答题．