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    3．以下是某同学关于酶特性的实验操作步骤，请根据要求回答：
    步骤操作方法试管
    ⅠⅡ
    1注入可溶性淀粉溶液2mL-
    2注入蔗糖溶液-2mL
    3注入斐林试剂2mL2mL
    4注入新鲜的某种酶溶液2mL2mL
    5立即用酒精灯隔水加热煮沸1分钟
    6观察现象AB
    （1）若该实验的目的是验证酶作用的专一性，则步骤4可以选用蔗糖酶或淀粉酶两种 不同类别的酶．
    （2）如果按上述步骤进行操作，分析A、B可能出现的现象及原因．
    现象：可能A、B都不能形成砖红色沉淀．
    原因：①先加入斐林试剂再加酶，斐林试剂可能对酶活性有影响
    ②加入酶溶液后，直接加热煮沸，即可能使酶不能充分催化反应，又可能使酶失去活性而无催化作用．
    （3）该实验步骤存在明显的缺陷，请写出正确的操作步骤．（注：可直接用上表步骤中
    的数字表示，需增加的步骤用文字叙述）1→2→4适应温度条件下，保温5min→3→5→6．

    分析 酶是活细胞产生的具有生物催化能力的有机物，大多数是蛋白质，少数是RNA；酶的催化具有高效性（酶的催化效率远远高于无机催化剂）、专一性（一种酶只能催化一种或一类化学反应的进行）、需要适宜的温度和pH值（在最适条件下，酶的催化活性是最高的，低温可以抑制酶的活性，随着温度升高，酶的活性可以逐渐恢复，高温、过酸、过碱可以使酶的空间结构发生改变，使酶永久性的失活），据此分析解答．

    解答 解：（1）要验证酶的专一性可以用相同的底物与不同的酶作用也可以用不同的底物与相同的酶作用，题中底物不同，4中可以放入蔗糖酶或淀粉酶都可以．
    （2）根据反应过程有可能A、B都不能形成砖红色沉淀，原因是斐林试剂需要加热，而酶活性又受温度的影响，故①先加斐林试剂再加酶，斐林试剂可能对酶活性有影响；②加入酶溶液后，直接加热煮沸，既可能使酶不能充分催化反应，又可能使酶失去活性而无催化作用．
    （3）应是1→2→4→适宜温度条件下，保温5min，然后再→3→5→6，这样才是正确的实验步骤．
    故答案为：
    （1）蔗糖酶   淀粉酶
    （2）现象：可能A、B都不能形成砖红色沉淀
    原因：①先加入斐林试剂再加酶，斐林试剂可能对酶活性有影响
    ②加入酶溶液后，直接加热煮沸，即可能使酶不能充分催化反应，又可能使酶失去活性而无催化作用
    （3）1→2→4适应温度条件下，保温5min→3→5→6

    点评 本题考查酶实验设计相关知识，意在考察考生对知识点的理解掌握和应用能力．

    练习册系列答案
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    （2）患急性肠炎后，会出现发热的现象，通过抽取患者的血液发现甲状腺激素含量偏高，这说明该激素的生理作用有提高细胞的代谢速率，增加产热．通过抽取患者的血液能够检测体内激素含量的理论依据是激素通过体液运输．
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