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    【题目】关于“腐乳的制作”实验，下列叙述错误的是（ ）

    A．将腐乳坯堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长

    B．腐乳坯若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物

    C．勤向腐乳坯表面喷水，有利于毛霉菌丝的生长

    D．装坛阶段加入料酒，可有效防止杂菌污染

    【答案】C．

    【解析】试题解析：A．参与腐乳制作的微生物主要是毛霉，毛霉生长的适宜温度是15～18℃，将腐乳胚堆积起来会导致堆内温度升高，影响毛霉生长，A正确；

    B．腐乳胚若被细菌污染，则腐乳坯表面会出现黏性物，B正确；

    C．勤向腐乳坯表面喷水，会导致豆腐含水量过高，不利于毛霉菌丝的生长，C错误；

    D．装坛阶段加入料酒，可防止杂菌污染，D正确．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    【题目】一头耕牛突发生肌肉抽搐，可能跟血液中哪种离子的含量过低有关（　　）
    A.Mg2+
    B.PO43﹣
    C.Cl﹣
    D.Ca2+

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】发的小麦种子中α﹣淀粉酶和β﹣淀粉酶的含量显著增高．α﹣淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6、0℃下可迅速失活，而β﹣淀粉酶耐酸、不耐热，在70℃条件下15min后失活．根据它们的这种特性，可分别测定一种酶的催化效率．某实验小组进行了“提取小麦种子中α﹣淀粉酶并测定α﹣淀粉酶催化淀粉水解的最适温度”的相关实验． 实验材料：萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）．
    主要试剂及仪器：1mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%的可溶性淀粉溶液、碘液、蒸馏水、石英砂、恒温水浴锅等．
    实验步骤：
    步骤一：制备酶溶液．

    步骤二：____________________________ ， 取出后冷却．
    步骤三：取6支干净的、体积相同并具刻度的试管依次编号，按如表要求加入试剂，再观察各试管内的颜色变化．（注：+表示碘液变蓝色，﹣表示碘液不变色）

    试管编号

    1

    2

    3

    4

    5

    6

    5%的可溶性淀粉溶液（mL）

    8

    8

    8

    8

    8

    8

    恒温水浴5min（℃）

    0

    20

    40

    60

    80

    100

    α﹣淀粉酶保持活性而β﹣淀粉酶失去活性的溶液（mL）

    1

    1

    1

    1

    1

    1

    恒温水浴5min（℃）

    0

    20

    40

    60

    80

    100

    溶液混合，振荡后恒温水浴5min（℃）

    0

    20

    40

    60

    80

    100

    加入碘液，振荡后观察颜色变化

    +++

    ++

    +

    ﹣

    ++

    +++

    请回答下列问题：
    （1）选用萌发的小麦种子提取酶液的主要理由是 ．
    （2）步骤二的具体操作是 ．
    （3）该实验中能否选用斐林试剂检测实验结果？（能/不能）．理由是 ．
    （4）若要进一步研究小麦种子中β﹣淀粉酶的最适温度，则需获得β﹣淀粉酶保持活性而α﹣淀粉酶失活的酶溶液．请简要写出制备该种酶溶液的方法．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】如图是物质进出细胞方式的概念图．下列分析正确的是

    A. ①方式表示协助扩散

    B. ⑤、⑥两种方式的共同特点是都需要载体

    C. ③、④两种方式都与细胞膜的流动性有关

    D. 质壁分离实验中蔗糖进入细胞的方式为④

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】细胞内与遗传有关的物质，从复杂到简单的结构层次是：（ ）

    A．DNA→染色体→脱氧核苷酸→基因

    B．染色体→脱氧核苷酸→DNA→基因

    C．DNA→染色体→基因→脱氧核苷酸

    D．染色体→DNA→基因→脱氧核苷酸

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下图为叶绿体中光合作用图，请回答下列问题。([ ]中填数字序号， 上填该序号对应的名称)

    （1）图中[1]结构的名称是________，上面分布有_________，在活细胞中呈_________色。

    （2）图中I为光合作用的____阶段，该阶段的产物[ ]_______和[ ]______参与Ⅱ阶段的反应。

    （3）图中由C5与[ ]_______结合形成[ ]______，再经过一系列复杂过程最终合成[ ]_________等有机物。

    （4）在光照条件下，若突然停止CO2供给，细胞内C3含量将会______（上升/下降）。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列有关细胞核的叙述，错误的是

    A. 蛋白质是细胞核中染色质的组成成分

    B. 细胞核中可进行遗传物质的复制和转录

    C. 大分子物质可以通过核孔，小分子物质不能

    D. 核仁与rRNA的合成以及核糖体的形成有关

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】如图所示，内共生起源学说认为:线粒体、分别起源于一种原始的好氧细菌和蓝藻类原核细胞，它们最早被原始的真核细胞吞噬后未被消化，而是与宿主进行长期共生而逐渐演化为重要的细胞器。下列表述正确的是

    A. 线粒体和叶绿体分裂繁殖的事实不支持内共生假说

    B. 根据此假说，线粒体的外膜是从原始的真核细胞的细胞膜衍生而来

    C. 线粒体和叶绿体的膜结构不同于细胞膜和其它细胞器膜，不支持此假说

    D. 先祖厌氧真核生物吞噬需氧菌后使其解体，解体后的物质组装成线粒体

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】分析ATP与ADP相互转化的示意图，回答下列问题：
    （1）图中Pi代表磷酸，则C为 ．
    （2）E是能量，在动物、人、真菌和大多数细菌体内E1来自 ， 绿色植物体内则来自 ．
    （3）在生物体的生命活动中，E2主要用于（请举至少两例说明）等生命活动．
    （4）A1和A2相同吗？ ．
    （5）细胞内，能量通过ATP分子在吸能和放能反应之间循环流通．因此，可以形象地把ATP比喻成细胞内流通的能量“”．

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