Question

如图所示某化合物的结构式，据图回答：

（1）该化合物有

 

个氨基和

 

个羧基．
（2）该化合物是由

 

个氨基酸缩合而成，内含

 

个肽键，叫

 

肽．在形成时，相对分子量减少了

 

．
（3）该化合物由

 

种氨基酸构成，造成氨基酸种类不同的原因是

 

不同．
（4）科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶，有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白．他与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明，角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白，使其丧失传染能力．由此可知，该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的

 

．
A．氨基酸的数量B．空间结构C．氨基酸的种类 D．氨基酸的排列顺序
（5）某二十二肽被水解成1个四肽，2个三肽，2个六肽，则这些短肽的氨基总数的最小值及肽键总数依次是

 

．
A.6，18      B.5，18      C.5，17      D.6，17．

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：本题是对组成蛋白质的氨基酸的特点、氨基酸的脱水缩合反应、蛋白质结构的多样性和酶作用的专一性的考查，梳理蛋白质的氨基酸的特点、氨基酸的脱水缩合反应、蛋白质结构的多样性和酶作用的专一性的相关知识点，然后分析题图解答问题．

解答： 解：（1）分析题图可知，该化合物中含有1个氨基，（-NH2）和一个羧基（-COOH）．
（2）分析题图可知，肽链片段中含有4个肽键（-CO-NH-）因此含有5个氨基酸，称为五肽，5个氨基酸经过脱水缩合反应脱掉了4分子水，因此相对分子量减少了4×18=72．
（3）该化合物的5个氨基酸，R基有4种，因此由4种氨基酸构成．
（4）由题意知，酶具有专一性，蛋白酶可以催化蛋白质水解，但是不能催化肽链水解成氨基酸，角蛋白酶可以分解鸡毛的角蛋白和类克雅氏症的毒蛋白，由此可以推出毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的空间结构．
（5）由题意知，该22肽水解形成了5条短肽链，因此这些短肽链中至少含有5个氨基，肽键的总是=氨基酸的个数-肽链数=22-5=17．
故答案为：
（1）1   1
（2）5   4   五    72
（3）4   R基
（4）B
（5）C

点评：对于氨基酸的结构特点、脱水缩合反应、蛋白质结构的多样性的理解并把握知识点间的内在联系是本题考查的重点．