Question

【题目】我国规定每升饮用水中大肠杆菌不能超过3个。某兴趣小组尝试对某品牌饮用水的大肠杆菌含量进行检测，操作简图如图甲，伊红美蓝培养基配方如图乙。回答下列相关问题：

（1）图甲中滤膜的孔径应______（“大于”或“小于”）大肠杆菌。受此启发，对某些不耐高温的试剂可以怎样除菌?______。

（2）配制图乙中的基础培养基时，除了水分、无机盐以外，还应加入______（一种营养成分），以及______。伊红美蓝培养基上生长的大肠杆菌菌落呈现黑色，从功能上划分，该培养基属于______培养基。

（3）该小组通过统计______的数目，计算出单位体积样品中大肠杆菌数目。理论上他们的统计值要比实际______（“偏高”或“偏低”），理由是______。

Answer 1

【答案】（1）小于（1分） 用滤膜过滤除菌

（2）氮源 琼脂 鉴别

（3）黑色菌落 偏低 两个或多个大肠杆菌连在一起时，平板上只能观察到1个菌落

【解析】

试题分析：（1）要检测大肠杆菌的个数，过滤后大肠杆菌留在滤膜上，故要求滤膜的孔径比大肠杆菌小，水分子可以透过滤膜，而大肠杆菌不能。故当不能用高温灭菌时，可以用滤膜过滤除菌。

（2）图乙中的培养基为固态培养基，需要水、无机盐、氮源和琼脂等物质。伊红美蓝培养基上生长的大肠杆菌菌落呈现黑色，可以用来鉴定大肠杆菌的有无，故从功能上来划分，属于鉴别培养基。

（3）伊红美蓝培养基上生长的大肠杆菌菌落呈现黑色，故要统计黑色的数目，计算出单位体积样品中大肠杆菌数目。理论上他们的统计值要比实际偏低，理由是两个或多个大肠杆菌连在一起时，平板上只能观察到1个菌落。