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【题目】制作泡菜时,泡菜坛子必须密封的原因是(  )
A.防止产生的乳酸挥发掉
B.防止水分过分蒸发
C.防止坛内蔬菜萎蔫
D.防止氧气进入坛内抑制发酵

【答案】D
【解析】解:制作泡菜时要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜具有特殊的风味,乳酸菌是厌氧菌,分解有机物是不需要氧气的,因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口,以避免外界空气的进入,否则如果有空气进入,就会抑制乳酸菌的活动,影响泡菜的质量.可见D符合题意.
故选:D.

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】某药物中间体,结构简式为,下列有关说法不正确的是

A.该有机物的分子式为:C8H6O3

B.该有机物可发生加成反应、取代反应

C.与少量新制Cu(OH)2加热,产生砖红色沉淀

D.该有机物,可由氧化获得

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】γ—氨基丁酸和某种局部麻醉药在神经兴奋传递过程中的作用,机理如下图所示。此种局麻药单独使用时不能通过细胞膜,如与辣椒素同时注射才会发生如图所示效果。下列分析不正确的是

A. 局麻药作用于突触后膜的Na+通道,阻碍Na+内流,抑制突触后膜产生兴奋

B. γ-氨基丁酸与突触后膜的受体结合,促进Cl-内流,促进突触后膜产生兴奋

C. 局麻药和γ-氨基丁酸的作用机理不一致,但不是都属于抑制性神经递质

D. 神经细胞兴奋时,膜外由正电位变为负电位,膜内由负电位变为正电位

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】生长在同一地区的两种杜鹃花的开花时间不同,自然状态下不能杂交,这种现象属于( )

A.优胜劣汰B.适者生存C.生殖隔离D.性状分离

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【题目】在河北省红心鸭蛋事件中,部分的蛋鸭养殖户用加入红药(主要成分是苏丹)的饲料喂蛋鸭而得到红心鸭蛋,被染成红色的是蛋黄中的( )

A.脂肪B.蛋白质C.核酸D.葡萄糖

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【题目】对下列示意图所表示的生物学意义的描述,错误的是

①甲图中生物自交后产生基因型为Aadd的个体的概率为1/8

②乙图细胞一定是处于减数第二次分裂后期,该生物正常体细胞的染色体数为8条

③丙图所示家系中男性患者明显多于女性患者,该病最有可能是伴X隐性遗传病

④丁表示雄果蝇染色体组成图,此果蝇的一个精原细胞可能产生四种不同的精细胞

A. ①②③④ B. ②④ C. ②③④ D. ②③

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【题目】下列物质中,不能用作酵母菌碳源的是(  )
A.含碳有机物
B.蛋白胨
C.含碳无机物
D.石油、花生粉饼等天然物质

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【题目】研究人员在家蚕中发现一种新的体态类型——短体蚕,用这种家蚕与正常体形家蚕进行杂交实验,结果如表。下列叙述正确的是

A. 可以通过连续自交多代的方式获得纯种短体蚕

B. 短体蚕自交后代出现正常蚕是基因突变的结果

C. 实验一F1个体随机交配,F2中短体蚕:正常蚕=2:3

D. 实验二F1个体随机交配,F2中正常蚕所占的比例为4/9

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【题目】在细胞质中,除了细胞器外,还有呈胶质状态的 , 由水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶组成.

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