Question

【题目】下图是某同学设计的茉莉油的提取实验。图甲是实验流程，图乙是茉莉油提取的实验装置，请回答：

（1）该同学提取茉莉油的方法是______________。采摘原料应在茉莉油含量较高的__________________（填“花开的盛期”或“花开的晚期”）采收。

（2）图甲中B过程表示______________，通常应向油水混合物中加入___________促进B过程的进行。要完成图甲C过程需要向提取液中加入_____，因为通过B过程获得的提取物可能含有___________。

（3）茉莉油等芳香油挥发性强，____溶于水，____溶于有机溶剂（选择“不”“易”填写）。

（4）橘皮精油主要储藏在橘皮部分，提取一般不采用图乙所示的方法，原因是___________。为了防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，然后用一种化学物质浸泡，使橘皮变得粗糙，细胞变得疏松，该化学物质是______________。

（5）图乙装置与胡萝卜素的提取装置有区别，在胡萝卜素的提取过程中由于萃取剂的性质应采用________加热方式，经浓缩后需要采用__________法对萃取样品进行鉴定。

Answer 1

【答案】 水蒸气蒸馏法 花开的盛期 分离油层 NaCI 无水NaSO4 一定的水分 不 易 橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解（或“导致原料焦糊”） 石灰水 水浴 纸层析

【解析】试题分析：图甲中提取茉莉油的实验流程中的A表示水蒸气蒸馏过程，B过程为分离油层的过程，此过程常需要用到的仪器是分液漏斗，题干提取茉莉油的实验流程中的C物质是无水硫酸钠，加无水硫酸钠的目的是除去芳香油中的水分，提高芳香油的纯度。

（1）茉莉油与玫瑰油的性质相似，由图甲可知该同学提取茉莉油的方法是水蒸气蒸馏法，采摘原料应在茉莉油含量较高的花开的盛期采收.
（2）图甲中B过程表示分离油层，通常应向油水混合物中加入NaCL增加盐的浓度来促进油水分离过程的进行，要完成图甲C过程需要向提取液中加入无水NaSO4，因为通过B过程获得的提取物可能含有一定的水分。
（3）茉莉油等芳香油挥发性强，不溶于水，易溶于有机溶剂。

（4）橘皮精油主要储藏在橘皮部分，提取一般不采用蒸馏法，原因是橘皮精油的有效成分在水蒸气蒸馏时会发生部分水解。为了防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率，需要将柑橘皮干燥去水，然后用石灰水浸泡，使橘皮变得粗糙，细胞变得疏松。

（5）有机溶剂萃取剂具有易燃易爆的特点，因此在胡萝卜素的提取过程中由应采用水浴加热方式。经浓缩后需要采用纸层析法对萃取样品进行鉴定。