Question

【题目】用某种酶进行有关实验的结果如图所示，下列有关说法错误的是(　　)

A. 若要确定该酶的最适温度，还需进一步实验

B. 图2和图4能说明该酶一定不是胃蛋白酶

C. 由图4实验结果可知酶具有高效性

D. 由图3实验结果可知Cl－是酶的激活剂

Answer 1

【答案】C

【解析】

分析图1可知，在20℃、30℃、40℃三个温度中，30℃时酶的催化速率最高；分析图2可知，在pH为7时底物剩余量最低，说明酶的最适pH是7；分析图3可知，加入Cl-后酶促反应速率增加，加入Cu2+后酶促反应速率降低，说明Cl-是酶的激活剂，Cu2+是酶的抑制剂；图4中加入酶后蔗糖未发生水解，而麦芽糖剩余量大量减少，可知该酶能分解麦芽糖，不能分解蔗糖，说明酶具有专一性。

A. 分析图1，只能说明在这三个温度中30℃比较适宜，由于温度梯度大得不出最适宜温度，若要确定该酶的最适温度，还需进一步实验，A正确；

B. 分析图2曲线可知，酶的最适pH为7，而胃蛋白酶的最适宜pH是2左右，图4酶能将淀粉水解为麦芽糖，因此该酶一定不是胃蛋白酶，B正确；

C. 由图4可知酶具有专一性，C错误；

D. 由图3知，Cl-是酶的激活剂，Cu2+是酶的抑制剂，D正确。