Question

人的粪便中含有致病菌，但是通常因数量较少而不易检测。大肠杆菌是生存在人体肠道中的正常菌群，每克粪便中含有个，且能够与致病菌混杂生长。如果食品和饮用水中出现大肠杆菌，就意味着食物可能被粪便污染而带上致病菌，因而常将大肠杆菌的数量作为食品卫生的检测指标之一。请据此回答下列问题：

（1）常用稀释涂布平板法来测定大肠杆菌的数目，该方法中实际统计的是培养基上________的数目。

（2）计数时所用的培养基是固体培养基，接种前需要对其灭菌，常用的灭菌方法是________。

（3）某班不同实验小组在测定牛奶中大肠杆菌数是否超标时，分别得到如下数据，A组：457个／平板，B组：76个／平板，C组：9个／平板。你认为哪组同学的数据比较准确________，此数据比实际值要________（填“高”或“低”），其原因是________。实验完成后需要对培养基进行________处理，然后才能倒掉。

Answer 1

答案：
解析：

（1）菌落（2）高压蒸汽灭菌法（3）B组；低；培养基中可能有两个或多个细菌紧挨在一起，共同形成一个菌落；灭菌 点拨：用稀释涂布平板法来测定大肠杆菌的数目，统计的是菌落数并非活菌数，实际的活菌数要比菌落数多，原因是培养基中可能有两个或多个细菌紧挨在一起，共同形成一个菌落，接种前要对所用培养基采用高压蒸汽灭菌法灭菌。