Question

红甜菜根的液泡中含有花青素。某同学将红甜菜根切成大小相同的薄片，分别放在不同温度的蒸馏水中处理1分钟后取出，再分别放在等量清水中浸泡1小时，获得不同温度下的浸出液，然后用分光光度计测定浸出液中花青素吸光值，吸光值大小可以反映浸出液中花青素的含量。根据图示的实验结果，下列分析正确的是

A．花青素通过细胞膜的方式为易化扩散（协助扩散）

B．温度超过50℃，膜结构受到破坏，通透性增大

C．在50℃以下，甜菜细胞内合成的花青素极少

D．在10～50℃间，甜菜细胞膜流动性保持不变

Answer 1

B

解析试题分析：从图示结果不能获知花青素渗出细胞是否有载体协助，不能得出其通过细胞膜的方式为易化扩散，A错误。从坐标图看，10～50℃时，溶液中的花青素吸光度低且相同．50℃之后，膜的结构被破坏，通透性增大，花青素透出细胞，溶液中的花青素吸光值增大。B正确。50℃以下时浸出液中花青素含量很少，只说明从细胞中透出的花青素量很少，不能证明合成量极少。 C错误。图示可看出，在10～50℃间，浸出液中花青素的吸光值相同，说明甜菜细胞膜对花青素的通透性相同，D错误。
考点：本题考查温度对生物膜通透性的影响，意在考查考生从图中获取信息的能力和运用所学知识对相关生物现象进行合理解释的能力。