Question

【题目】A．[选修1——生物技术实践]

果酒是用水果的糖分被酵母菌发酵而成的低浓度饮料酒，含有多种对人体有益的物质。如图是用新鲜苹果榨取果汁并制作果酒的流程图，分析并回答问题。

（1）对榨汁机等玻璃器皿通常用70%的酒精擦拭，目的是进行____________（天“消毒”或“灭菌”）。

（2）培养酵母菌的培养基中含有的营养物质包括水、碳源、__________、__________等。

（3）若要统计样品中酵母菌的数目，则常采用__________来接种，统计到平板上的菌落数往往比活菌的实际数目____________________。

B．[选修3——现代生物科技专题]

鼠源单克隆抗体用于疾病的治疗时。易发生不良反应，科学家通过对鼠和人控制抗体产生的基因进行拼接。实现了对鼠源单克隆抗体的改造，生产出对人体不良反应小、效果更好的单克隆抗体。请回答：

（1）鼠源单克隆抗体是将经过免疫的小鼠__________细胞与骨髓瘤细胞融合，然后筛选出___________的杂交瘤细胞，并通过体内或体外培养生产的抗体。

（2）动物细胞融合常用___________诱导，细胞融合体现了细胞膜的___________。在体外培养杂交瘤细胞时，培养液中通常加入___________等天然成分，将其置于95％空气加5％CO2的气体环境中，CO2的作用是_________________。

Answer 1

【答案】A．（1）消毒 （2）氮源 无机盐 （3）稀释涂布平板法 少

B．（1）B淋巴 能够产生特定抗体 （2）灭活的病毒（聚乙二醇） 流动性 血清（血浆） 维持培养液的浓度

【解析】A。（1）对榨汁机等玻璃器皿进行消毒，通常用70%的酒精擦拭。

（2）培养酵母菌等微生物的培养基应该包括碳源、氮源、水恒温无机盐等。（3）对微生物进行接种常用平板划线法和稀释涂布平板法，后者常用于菌种的计数。由于菌落往往会重叠，所以统计到平板上的菌落数往往比活菌的实际数目偏小。

B．（1）鼠源单克隆抗体是将经过免疫的小鼠B淋巴 细胞与骨髓瘤细胞融合，然后筛选出能够产生特定抗体的杂交瘤细胞，并通过体内或体外培养生产的抗体。

（2）动物细胞融合常用灭活的病毒作为诱导剂，细胞融合利用了细胞膜的流动性。在体外培养杂交瘤细胞时，培养液中通常加入动物血清（血浆）等天然成分，且要加入5％CO2的气体环境中，以维持溶液的PH值。