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    当蛋白酶使蛋白质水解成多肽时，蛋白酶破坏了蛋白质的（　　）
    A、只有空间结构
    B、空间结构和所有的肽键
    C、所有肽键
    D、空间结构和部分的肽键
    考点：蛋白质变性的主要因素,酶促反应的原理
    专题：
    分析：蛋白质在蛋白酶的作用下水解生成多肽，多肽在肽酶的作用下水解生成氨基酸．
    解答： 解：酶的催化作用具有专一性，蛋白酶只能将蛋白质的空间结构破坏使之成为多肽链．而将多肽分解为氨基酸的是肽酶．但是有些蛋白酶也可以破坏部分肽键，如胃蛋白酶催化具有苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸以及亮氨酸、谷氨酸、谷氨酰胺等肽键的断裂，使大分子的蛋白质变为较小分子的多肽．胰蛋白酶可以水解赖氨酸、精氨酸的羧基形成的肽键．
    故选：D．
    点评：本题主要考查蛋白质变性的重要因素、酶促反应的原理等知识点，旨在考查学生对知识的记忆和理解能力．要注意蛋白酶只能破坏蛋白质的空间结构和部分肽键．
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：

    在“调查人类某遗传病发病率”的实践活动中，不正确的做法是（　　）
    A、调查群体要足够大
    B、要注意保护被调查人的隐私
    C、尽量选取群体中发病率较高的单基因遗传病
    D、必须以家庭为单位逐个调查

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    通常情况下，分子式为C65H103O45N17S2的蛋白质，该蛋白质有2条肽链，该蛋白质最多含有肽键（　　）
    A、63B、17C、16D、15

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    青春痘与雄性激素增多有关，是毛囊皮脂腺单位的一种慢性炎症性皮肤病，跟细菌感染和炎症反应等因素密切相关，是让少男少女耿于怀的容颜症．父母双方若患过青春痘，子女们的患病率将比无家庭史者高出20倍，常吃高甜油腻、辛辣刺激性食物也会增加患痘率．以下说法不正确的是（　　）
    A、青春痘的发生率与人体免疫能力有关
    B、青春痘的发病率是基因与环境的共同作用结果
    C、目前市面上的一些根治青春痘的产品只是江湖传说
    D、只要注意饮食，有良好的生活作息，青春痘就会根治

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    组成染色质和染色体的主要物质是（　　）
    A、DNA和RNA
    B、蛋白质和DNA
    C、蛋白质和RNA
    D、DNA和脂类

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    植物和蓝藻都能进行光合作用，在细胞结构上存在着根本区别，主要是（　　）
    A、细胞的外部形态不同
    B、前者有核膜，后者无核膜
    C、细胞膜的化学组成不同
    D、前者有鞭毛，后者无鞭毛

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    臭鸡蛋轻轻摇晃会有响声而鲜鸡蛋不会，原因是（　　）
    A、臭鸡蛋自由水较多
    B、鲜鸡蛋自由水较多
    C、臭鸡蛋自由水结合水都较多
    D、鲜鸡蛋自由水结合水都较多

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    关于双缩脲试剂A和B以及使用方法正确的是（　　）
    A、试剂A和B分别为浓度0.1g/mL的NaOH和0.05g/mL的CuSO4，二者混合后立即使用
    B、试剂A和B分别为浓度0.1g/mL的NaOH和0.01g/mL的CuS04，使用时先加A液，再加B液
    C、试剂A和B分别为浓度0.05g/mL的NaOH和0.01g/mL的CaS04，使用时，先加A液，再加B液
    D、试剂A和B分别为浓度0.1g/mL的NaOH和0.01g/mL的CuS04，二者混合后立即使用

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    褐眼（A）对蓝眼（a）为显性，有一对褐眼正常色觉的夫妇，生了一个蓝眼色盲儿子，那么这对夫妇的基因型是（　　）
    A、AAXBXb和AaXBY
    B、AaXBXb和AaXBY
    C、AaXBXb和AAXBY
    D、AaXbXb和AaXBY

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