Question

【题目】回答下列有关微生物工程的问题．

乳糖酶能够催化乳糖水解为葡萄糖和半乳糖，具有重要应用价值．乳糖酶的制备及固定化步骤如下：

（1）表的培养液pH均为7.0，若要筛选微生物L，则不能选择表中的 培养液．（多选）

培养液	乳糖	乳糖酶	NaNO2	牛肉膏	K2	HP0	KCl	MgS4O7H2O	FeS04
A	25g/L	/	/	/	1g/L	0.5g/L	1g/L	0.01g/L
B	/	/	3g/L	/	1g/L	0.5g/L	1g/L	0.01g/L
C	25g/L	1ug/L	/	3g/L	1g/L	0.5g/L	1g/L	0.01g/L
D	25g/L	/	3g/L	/	1g/L	0.5g/L	1g/L	0.01g/L

（2）为了获得能产乳糖酶的微生物L的单菌落，可采用 法将初筛菌液接种在固体培养基上．

（3）扩大培养微生物L时，通过增加营养物质的比例 （可以/不可以）提高种群密度，分析说明原因 ．

（4）在乳糖酶提取纯化的过程中，应及时检测 ．将酶固定化后，则有利于酶的 ．

（5）研究人员用筛选到的纤维素酶高产菌株J1和J4在不同温度和pH条件下进行发酵，测得发酵液中酶活性的结果见图，推测菌株 更适合用于发酵，理由是 ．

Answer 1

【答案】（1）ABC

（2）划线法或稀释涂布法

（3）不可以 扩大培养的液体培养基由于营养物质浓度增高，渗透压也增高，不利于细菌生长．

（4）酶活力或酶活性 回收再利用

（5）J4 发酵过程中会产热和产酸，J4菌株在较高温度和酸性环境下酶的活性更高

【解析】

试题分析：（1）分析题干信息可知，该实验的目的是筛选微生物L，因此所用的培养基应该是乳糖作为唯一碳源的培养基，且培养基的基本成分应包括碳源，氮源、水和无机盐，分析性表格中的培养基的成分可知，A培养基缺乏氮源，微生物不能生长；B没有碳源，微生物应为无法生长，C不是以乳糖为唯一碳源，牛肉膏也可以作为碳源，因此A、B、C不能用于对筛选微生物L的培养基．

（2）接种微生物常用划线法或稀释涂布法，可将初筛菌液接种在固体培养基上．

（3）由于营养物质浓度增高，渗透压也增高，不利于细菌生长，故扩大培养微生物L时，不能通过增加营养物质的比例 提高种群密度．

（4）在乳糖酶提取纯化的过程中，应及时检测酶活力或酶活性．将酶固定化后，则有利于酶的回收再利用．

（5）由于发酵过程中会产热和产酸，据图中曲线可知，J4菌株在较高温度和酸性环境下酶的活性更高，故J4更适合用于发酵．

故答案为：（1）ABC

（2）划线法或稀释涂布法

（3）不可以 扩大培养的液体培养基由于营养物质浓度增高，渗透压也增高，不利于细菌生长．

（4）酶活力或酶活性 回收再利用

（5）J4 发酵过程中会产热和产酸，J4菌株在较高温度和酸性环境下酶的活性更高