下列是某化合物的结构简图.据图回答:资料一:资料二:现有一多肽.化学式为C55H70O19N10.已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸:(1)资料一中的化合物的名称是 ,该化合物由种氨基酸组成.这类化合物的基本单位的结构通式是．在该多肽水解时.断裂的化学键是 .需吸收个H2O分子．(2)依据资料二中该多肽化学式的推算.它在完全水解后可得到� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列是某化合物的结构简图，据图回答：
资料一：

资料二：现有一多肽，化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：

（1）资料一中的化合物的名称是

；该化合物由

种氨基酸组成，这类化合物的基本单位的结构通式是

．在该多肽水解时，断裂的化学键是

（用化学结构式表示），需吸收

个H₂O分子．
（2）依据资料二中该多肽化学式的推算，它在完全水解后可得到氨基酸

个．丙氨酸和谷氨酸的R基分别是

、

．
（3）煮熟的鸡蛋与生的鸡蛋哪一个营养价值高？原因是

．

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：分析题图可知，该化合物含有2个肽键（-CO-NH-），因此该化合物是由3个氨基酸形成的三肽，①是氨基，②、③、⑤是R基，④是肽键，⑥是羧基．

解答： 解：（1）分析题图可知，该化合物含有2个肽键（-CO-NH-），因此是由3个氨基酸脱水缩合形成的三肽；②、③、⑤是R基，②③⑤各不相同，因此属于3种氨基酸；组成蛋白质的氨基酸的结构通式是

；多肽链水解时，肽键（-CO-NH-）断裂；由于该肽链含有2个肽键因此需要吸收2分子水．
（2）分析资料2可知，图中的4中氨基酸，都只含有1个氨基，因此化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀的多肽由10个氨基酸脱水缩合而成．
（3）鸡蛋的主要物质是蛋白质，高温使蛋白质结构变性，容易被蛋白酶水解，因此与生鸡蛋相比，煮熟的鸡蛋容易消化，营养价值高．
故答案应为：
（1）三肽 3 2
（2）10
（3）煮熟的鸡蛋营养价值高高温使蛋白质的空间结构变得伸展，松散，容易被蛋白酶水解．

点评：本题的知识点是氨基酸的结构通式，蛋白质的脱水缩合反应，分析题图获取信息是解题的突破口，对于氨基酸结构通式和脱水缩合反应的理解是解题的关键．对于肽链片段的分析是本题考查的重点．

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（填标号）．
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．图甲中细胞③产生的子细胞内，a、b、c的数量分别为

．
（3）图丙中CD段形成的原因是

．
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．

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（填字母）．
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．
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．
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．
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