Question

【题目】某肽链由51个氨基酸组成，如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则这些短肽的氨基总数的最小值、肽键总数、分解成这些小分子肽所需要的水分子总数依次是（ ）
A.
B.
C.
D.

Answer 1

【答案】C
【解析】解：该肽链由51个氨基酸组成，用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个六肽、3个七肽，则
①这些短肽的氨基总数的最小值=肽链总数=1+2+3+3=9个；
②1个二肽中含有1个肽键、2个五肽中共含有4×2=8个肽键、3个六肽中共含有5×3=15个肽键、3个七肽中共含有6×3=18个肽键，所以这些短肽中的肽键总数=1+8+15+18=42个；
③该多肽被分解成9个短肽的过程中共断开8个肽键，因此该过程需要8个水分子．
故选：C．
【考点精析】本题主要考查了蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识点，需要掌握脱水缩合：一个氨基酸分子的氨基（—NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（—COOH）相连接，同时失去一分子水才能正确解答此题．