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    【题目】近些年，全国柑橘销售市场陷入低迷，为改变这种状况，并满足不同人的需求，可以将其加工制成果汁、果酒、果醋等。结合下图回答相关问题：

    (1)过程③果酒制作是否成功，可在酸性条件下用____________溶液来鉴定。过程④制作果醋时需要接种的菌种是____________，最适合其生长的温度为__________℃。过程③和过程④所用微生物在代谢方式上的主要区别是__________________。

    (2)橘皮精油的提取之所以不采用水蒸气蒸馏，是因为水中蒸馏会导致原料_________和_________有效成分等问题。过程⑤最好采用的方法是_____________法。新鲜的柑橘皮直接压榨，出油率较低，所以应将其干燥去水并用___________浸泡。

    【答案】 重铬酸钾 醋酸菌 30-35℃ 酵母菌是兼性厌氧型，醋酸菌是好氧型 焦糊 水解 压榨 石灰水

    【解析】试题分析：据图分析，①表示将柑橘的果肉与果皮分离；②表示将果肉榨汁；③表示果酒发酵；④表示果醋发酵；⑤表示橘皮提取香精油。

    （1）果酒发酵产生的酒精可以用酸性重铬酸钾进行鉴定，产生灰绿色。进行果醋发酵的菌种是醋酸菌，适宜生长的温度为30-35℃；过程③和过程④所用的菌种分别是酵母菌和醋酸菌，前者是兼性厌氧型微生物，而后者是好氧型微生物。

    （2）由于水中蒸馏会导致原料焦糊和水解有效成分等问题，所以橘皮精油的提取不采用水蒸气蒸馏；⑤表示橘皮提取香精油，最好的方法是压榨法。新鲜的柑橘皮直接压榨，出油率较低，所以应将其干燥去水并用石灰水浸泡。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    【题目】1889年，上海格致书院春季考试的一份答卷中，这样写道：“……（某人）一千八百五十九年，特著一书论万物分种类之根源，并论万物强存弱灭之理……此谓天道自然之理。”文中的“天道自然之理”指的是

    A. 日心说

    B. 进化论

    C. 经典力学

    D. 相对论

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】[生物——选修1:生物技术实践专题]下表是某微生物固体培养基的配方，请回答：

    成分

    含量

    成分

    含量

    蛋白胨

    10.0g

    乳糖

    5.0g

    蔗糖

    5.0g

    K2HPO2

    2.0g

    MgS047H20

    0.2g

    ?

    12.0g

    将上述物质溶解后，用蒸馏水定容到1000mL

    （1）根据培养基的成分分析，所培养微生物的同化作用类型是________________，表中的“？”应该是________________。

    （2）在用稀释涂布平板法进行接种时，不能得到的是图________________。

    统计饮用水中大肠杆菌数目时，_______（填“需要”或“不需要”)设置对照，原因是________。

    （3）若要分离分解尿素的细菌需将培养基中的______________换成______________；若要鉴定分解尿素的细菌还需在培养基中添加______________指示剂。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下表表示黄豆发芽的部分实验结果，下列说法正确的是

    A. 如果探究生长素促进生根的最适浓度，可以不设置用蒸馏水处理的对照组

    B. 由实验结果可知生长素促进生根的最适浓度在50～100微摩尔/升之间

    C. 1、2、3、4组能说明幼嫩的植物茎叶中一定存在生长素

    D. 该实验能够证明生长素作用具有两重性

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列关于使用高倍物镜观察线粒体和叶绿体的实验正确的是（ ）
    A.观察叶绿体应选择叶绿体大而少的细胞观察，如：菠菜叶上表皮细胞
    B.使用健那绿染色前，应该先用盐酸解离细胞，便于染色
    C.不能用绿色植物细胞来做观察线粒体的材料
    D.观察到的叶绿体会会在细胞液中移动

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是（　　）


    待测物质

    检测试剂

    预期显色结果

    ①

    葡萄糖

    甲基绿

    红色

    ②

    脂肪

    苏丹Ⅲ

    橘黄色

    ③

    淀粉

    斐林试剂

    蓝色

    ④

    蛋白质

    双缩脲试剂

    紫色

    A. ①③ B. ②③ C. ①④ D. ②④

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】大肠杆菌、玉米，HIV，酵母菌都有的糖类是（ ）
    A.纤维素
    B.淀粉
    C.糖原
    D.核糖

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】糖原、核酸、淀粉、蛋白质的单体分别是（ ）
    A.单糖、碱基、单糖、氨基酸
    B.葡萄糖、核苷酸、麦芽糖、氨基酸
    C.单糖、核苷酸、果糖、氨基酸
    D.葡萄糖、核苷酸、葡萄糖、氨基酸

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    【题目】Ⅱ型糖尿病患者多以胰岛素抵抗为主，即靶器官对胰岛素反应性降低，并与肥胖高度相关。研究小组进行了如下实验:对照组大鼠饲喂普通饲料；实验组大鼠以高糖高脂饲料饲喂,制造胰岛素抵抗糖尿病模型，然后再将其分为模型组与模型运动组（即加强运动）。经过6周训练后，各组体重、血糖指标和脂肪细胞瘦素受体蛋白表达情况见下表。回答下列问题：

    （1）在血糖调节中，胰岛素通过促进__________，使血糖水平降低。

    （2）瘦素是脂肪细胞分泌的一种蛋白质类激素，可以促进机体减少摄食，促进脂肪的分解并抑制脂肪合成。模型组大鼠的瘦素水平高于对照组，但大鼠体重并没有降低。从表中数据分析，影响脂肪分解的主要原因是_____________________。

    （3）从表中的数据分析，运动可以从_________和________两个方面缓解糖尿病。

    （4）从上述实验的结论中，你为糖尿病病人提出的保健建议有_____________________。

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