[题目]某班级为了探究酸度对细胞膜的影响.做了如下分组实验: 实验目的:验证在一定范围内酸度越大对细胞膜的破坏作用越强. 实验原理:细胞膜保持细胞的完整性.并控制物质进出细胞.如果细胞膜遭到破坏.液泡内的色素将溢出.通过检测溶液的颜色变化可以反映细胞膜受破坏的程度.色度可以通过测定吸光率来确定. 实验仪器:试管.比色管.移液� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】某班级为了探究酸度对细胞膜的影响，做了如下分组实验：

实验目的：验证在一定范围内酸度越大对细胞膜的破坏作用越强。

实验原理：细胞膜保持细胞的完整性，并控制物质进出细胞。如果细胞膜遭到破坏，液泡内的色素将溢出，通过检测溶液的颜色变化可以反映细胞膜受破坏的程度，色度可以通过测定吸光率来确定。

实验仪器：试管、比色管、移液管、新鲜觅菜叶、pH缓冲液、数据采集系统等。

实验步骤：

①觅菜叶片洗净，选择大小相似的成熟叶片，用蒸馏水清洗两次，用吸水纸吸干表面水分。 ②取7支大试管，依次编号1 -7，在每支试管中放入觅菜叶10片。

③用移液管移取不同pH的缓冲液（pH范围7-1)各3m1。分别注入7支大试管中，作用时间均为15分钟，期间应轻轻摇晃试管。

④利用色度传感器采集记录溶液的吸光率。

请分析该实验并回答相关问题：

（1）细胞膜的主要化学成分是________。

（2）步骤2中，用蒸馏水清洗两次的目的是_______

（3）该实验中是如何体现等量原则的？_______（请至少写出2点）。

（4）某组同学采集到的数据如图所示：

请你帮助判断，横坐标从左到右pH值依次_________（填“增大”或“减小”)，理由是：____。

【答案】脂质（磷脂）和蛋白质洗去切割叶片时损伤细胞渗出的色素选择大小相似的成熟叶片；在每支试管中放入苋菜叶10片；pH的缓冲液各3ml；作用时间均为15分钟增大（实验范围内）酸性越强（pH越小），生物膜损伤越大，色素渗出越多，吸光率越大

【解析】

根据题意可知，该实验的目的是验证在一定范围内酸度越大对细胞膜的破坏作用越强，因此该实验的自变量是酸度的大小，因变量是溶液的吸光率。根据实验原理，如果细胞膜遭到破坏，液泡内的色素将溢出，通过检测溶液的颜色变化可以反映细胞膜受破坏的程度，色度可以通过测定吸光率来确定，溢出的色素越多，吸光率越大。

（1）细胞膜的主要化学成分是蛋白质和脂质，脂质中主要是磷脂。

（2）步骤1中，用蒸馏水清洗觅菜叶片两次，洗去切割叶片时损伤细胞渗出的色素，以免影响实验结果。

（3）实验设计要遵循等量原则，该实验中通过选择大小相似的成熟叶片或者在每支试管中放入苋菜叶10片、或pH的缓冲液各3ml、作用时间均为15分钟等操作，以达到保持等量的原则。

（4）据图示结合实验原理分析可知，（实验范围内）酸性越强（pH越小），生物膜损伤越大，色素渗出越多，吸光率越大。由于图中曲线在开始吸光率较高，则该酸度对细胞膜的破坏较大，那么pH为较酸条件下，而图中曲线随着pH的变化吸光率减小，则横坐标从左到右pH值应该是依次增大。

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