Question

7．下列关于生物实验现象的叙述正确的是（　　）

• A． 用斐林试剂鉴定还原糖时，可观察到溶液变成紫色
• B． 用双缩脲试剂鉴定蛋清中的蛋白质时，可观察到溶液变成砖红色
• C． 观察酵母菌种群数量变化时，被亚甲基蓝溶液染成蓝色的是活酵母菌
• D． 观察紫色洋葱表皮细胞发生质壁分离现象时，液泡颜色由浅变深

Answer 1

分析 1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．
2、细胞膜具有选择透过性，亚甲基蓝等染料不能进入活细胞，用这是染色剂可以鉴定细胞的死活．
3、质壁分离过程中，细胞失水，液泡体积变小，颜色变深，细胞壁与原生质层逐渐分离．

解答 解：A、用斐林试剂鉴定还原糖时，在水浴加热的条件下可观察到溶液变成砖红色，A错误；
B、用双缩脲试剂鉴定蛋清中的蛋白质时，可观察到溶液变成紫色，B错误；
C、由于细胞膜具有选择透过性，亚甲基蓝不能进入活细胞，因此观察酵母菌种群数量变化时，被亚甲基蓝溶液染成蓝色的是死酵母菌，C错误；
D、观察紫色洋葱表皮细胞发生质壁分离现象时，液泡中的水分逐渐减少，因此液泡颜色由浅变深，D正确．
故选：D．

点评 本题考查检测还原糖实验、检测蛋白质实验、探究培养液中酵母菌种群数量的动态变化、观察植物细胞的质壁分离及复原，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．