Question

回答下列有关实验问题：
（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是

 

，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成

 

沉淀，因此可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在

 

．
（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成红色的染液是

 

，用其染色时，要用

 

来冲洗浮色．
（3）鉴定黄豆组织中是否存在蛋白质时，用

 

试剂，使用时应先加

 

溶液，造成碱性环境，再加

 

溶液．
（4）观察DNA和RNA在细胞中的分布，

 

使DNA呈现绿色，

 

使RNA呈现

 

色，从而显示DNA和RNA在细胞中的分布．

Answer 1

考点：检测还原糖的实验,检测蛋白质的实验,DNA、RNA在细胞中的分布实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．斐林试剂只能检验生物组织中还原糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）存在与否，而不能鉴定非还原性糖（如淀粉）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答： 解：（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是斐林试剂，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成砖红色沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在葡萄糖．
（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是苏丹Ⅲ染液，能将脂肪染成红色的染液是苏丹Ⅳ染液．用其染色时，要用50%酒精来冲洗浮色．
（3）鉴定黄豆组织中的蛋白质实验中所用的试剂是双缩脲试剂．在实验时，先加入NaOH溶液（2mL），振荡摇匀，造成碱性的反应环境，然后再加入3～4滴CuSO₄溶液，振荡摇匀后观察现象．
（4）在观察DNA和RNA在细胞中的分布的实验中，用到的染色剂是甲基绿和吡罗红的混合染色剂．甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色，从而显示DNA和RNA在细胞中的分布．
故答案为：
（1）斐林试剂  砖红色  葡萄糖  
（2）苏丹Ⅳ染液  酒精  
（3）双缩脲试剂   0.1g/mlNaOH  0.01g/mlCuSO₄ 
（4）甲基绿      吡啰红    红

点评：本题考查生物组织中化合物的鉴定，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选择的材料是否合适、实验采用的试剂及试剂的作用等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．