Question

【题目】看图填空

（1）该化合物由______个氨基酸组成，它是由氨基酸通过______反应连接而成的。

（2）该多肽含______个肽键，共脱去了______分子水。

（3）写出氨基酸的结构通式：____________________________________。

Answer 1

【答案】4 脱水缩合 3 3

【解析】

1.构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸有20种。

2.氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数。

3.分析题图：题图是某肽链的结构式（部分），题图所显示各氨基酸的R基从左至右依次是-H、-H 、-CH2SH、-CH2-OH，即该多肽由4个氨基酸脱水缩合形成，为四肽。

（1）根据以上分析可知，该多肽含有3个肽键，是由4个氨基酸脱水缩合形成的，称为四肽；各个氨基酸通过脱水缩合形成的，通过肽键连接在一起。

（2）根据以上分析可知，该多肽含有3个肽键，该多肽合成过程中共脱去3个水分子。

（3）根据以上分析可知，氨基酸的结构通式为：。