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    19．根据生物相关知识，回答胡萝卜素提取和酶应用方面的问题：
    （1）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，通常在萃取前将胡萝卜粉碎和干燥，以提高萃取效率；水蒸气蒸馏法不适合（填“适合”或“不适合”）胡萝卜素的提取，原因是水蒸气蒸馏法适用于蒸馏挥发性物质，而胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出；鉴定萃取物中是否含有胡萝卜素时，通常可采用纸层析法，并以标准的胡萝卜素样品作为对照．
    （2）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和时间以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用水浴方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是滤去不溶物．
    （3）筛选产胡萝卜素的酵母菌时，可选用稀释涂布平板法或平板划线法接种．采用平板划线法接种时需要先灼烧接种环其目的是灭菌（防止杂菌污染）．培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖和硝酸盐可以分别为酵母菌提供碳源和氮源．

    分析 胡萝卜素、叶绿素、叶黄素、番茄红素和辣椒红素都是脂溶性植物色素，一般不溶于水，易溶于酒精、乙醚和氯仿等有机溶剂．故常用有机溶剂萃取胡萝卜素．
    用萃取法提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、过滤、浓缩．萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和用量，同时还受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响；在对新鲜胡萝卜进行干燥时，要注意控制温度和时间，否则会引起胡萝卜素的分解；提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法进行鉴定．

    解答 解：（1）提取胡萝卜素的实验流程：胡萝卜→粉碎→干燥→萃取→过滤→浓缩→胡萝卜素；胡萝卜素是化学性质稳定、橘黄色结晶，不溶于水，微溶于乙醇，易溶于石油醚等有机溶剂，根据胡萝卜素化学性质稳定、易溶于有机溶剂的特点，选用萃取法，胡萝卜素不具有挥发性，不能选用蒸馏法．胡萝卜素溶于层析液中，并随层析液在滤纸条上扩散，故可用纸层析法进行鉴定，并以标准胡萝卜素样品作为对照．
    （2）从胡萝卜中提取胡萝卜素时，干燥过程应控制好温度和时间以防止胡萝卜素分解；萃取过程中宜采用水浴方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤，其目的是滤去不溶物．
    （3）筛选产胡萝卜素的酵母菌时，可选用稀释涂布平板法或平板划线法接种．采用平板划线法接种时需要先灼烧接种环其目的是灭菌，以防止杂菌污染．培养酵母菌R时，培养基中的蔗糖为酵母菌提供碳源，硝酸盐为酵母菌提供氮源．
    故答案为：
    （1）干燥      不适合      水蒸气蒸馏法适用于蒸馏挥发性物质，而胡萝卜素为非挥发性物质，不能随水蒸气蒸馏出      纸层析     标准的胡萝卜素
    （2）时间      水浴       滤去不溶物
    （3）稀释涂布平板法       灭菌（防止杂菌污染）      碳源       氮源

    点评 本题结合实验，主要考查胡萝卜素的提取，微生物的培养和分离，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    9．某地由于围湖造田导致水域面积大量减少，实行退耕还湖工程后湿地面积不断增加．下列有关叙述正确的是（　　）
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    B．湿地生态系统的自我调节能力比农田强
    C．退耕还湖引发的群落演替属于初生演替
    D．湖泊中的“大鱼吃小鱼、小鱼吃虾”构成食物链

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

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    B．人工授精后的受精卵发育到原肠胚阶段才能进行胚胎移植
    C．为了进一步扩大繁殖规模，可通过胚胎分割技术获得同卵双胎
    D．胚胎移植可以充分发挥雌性优良个体的繁殖潜力

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

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    （3）菊花组织培养的过程，需要（需要/不需要）光的照射，温度控制在18-22℃最为合适．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

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    A．SIRT1这种蛋白质合成的场所是老鼠细胞内所有无膜结构的细胞器

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    C．糖尿病患者的内环境中葡萄糖的含量应比正常人的要高

    D．老鼠处于衰老过程中，体内细胞都出现细胞核变大、核膜内折等现象

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

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