Question

17．下列有关生物体内蛋白质的叙述．不正确的是（　　）

• A． 组成蛋白质分子的基本单位约20种，它们之间的差异是由R基不同决定的
• B． 决定蛋白质种类多样性的根本原因是氨基酸种类、数目和排列顺序不同、多肽链的空间结构千差万别
• C． 同一生物体内不同的细胞中，蛋白质的种类和数量有差异
• D． 在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，O原子数=m+n+R基中的O原子数

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸约有20种．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别．
4、细胞分化是指在个体发育中，由一个或一种细胞增殖产生的后代，在形态，结构和生理功能上发生稳定性差异的过程；细胞分化的实质是基因的选择性表达．

解答 解：A、组成蛋白质分子的基本单位是氨基酸，氨基酸间的差异是由R基不同决定的，构成蛋白质的氨基酸约有20种，A正确；
B、决定蛋白质种类多样性的直接原因是氨基酸种类、数目和排列顺序不同、多肽链的空间结构千差万别，决定蛋白质种类多样性的根本原因是DNA分子的结构具有多样性，B错误；
C、同一生物体内不同的细胞中，由于基因的选择性表达，其含有的蛋白质的种类和数量有差异，C正确；
D、在m个氨基酸参与合成的n条肽链中，O原子数=肽键数+2×肽链数+R基中的O原子数=（m-n）+2n+R基中的O原子数=m+n+R基中的O原子数，D正确．
故选：B．

点评 本题考查蛋白质的结构和功能的知识，考生识记蛋白质的结构和功能，明确氨基酸脱水缩合的过程和相关计算是解题的关键．