Question

5．生物组织中有机物的提取方法有多种，如电泳、压榨、萃取等，不同的有机物提取方法各不相同．下列有关的说法中不正确的是（　　）

• A． 香料工业中“液体黄金”玫瑰油的提取中要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是水蒸气蒸馏
• B． 杏仁油富含矿物质和维生素，主要通过压榨法提取
• C． 用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率只受萃取剂的性质和使用量的影响
• D． 为了纯化提取的DNA，往DNA滤掖中加入嫩肉粉，其目的是木瓜蛋白酶能够分解蛋白质

Answer 1

分析 植物芳香油的提取方法一般采用蒸馏法、压榨法和萃取法，选取芳香油的提取方法时要结合芳香油的性质和材料特点选择适宜的提取方法．用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，还会受原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取温度和时间的影响．

解答 解：A、提取出的玫瑰精油要求不含有任何添加剂或化学原料，其提取方法主要是蒸馏法，A正确；
B、杏仁油主要存在于杏仁里面，用杏仁提取杏仁油常用压榨法，B正确；
C、用萃取法提取胡萝卜素，萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，还会受原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取温度和时间的影响，C错误；
D、为了纯化提取的DNA，往DNA滤掖中加入嫩肉粉，其目的是除去DNA中的蛋白质，D正确．
故选：C．

点评 本题主要考查植物有效成分的提取，学生对相关提取方法的识记、理解与运用是解题的关键．