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【题目】下列操作不会引起泡菜污染的是

A. 坛盖边沿的水槽注满水

B. 腌制时食盐量过低

C. 腌制的时间过短

D. 盐水入坛前不煮沸,直接入坛

【答案】A

【解析】试题分析:泡菜制作的原理是乳酸发酵,乳酸菌是严格厌氧菌,坛盖边沿的水槽注满水,是保证无氧环境,A正确;在泡菜的腌制过程中,要注意控制腌制的时间、温度和食盐的用量,温度过高,食盐用量过低、腌制时间过短,容易造成细菌大量繁殖,亚硝酸盐含量增加,BC错误;制作泡菜时,盐水入坛前要煮沸冷却,不然会导致杂菌污染,D错误。

练习册系列答案
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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】组成蛋白质分子结构的层次,从低到高依次是

①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③多肽 ④一条或多条肤链结合在一起 ⑤蛋白质

A. ②→①→④→③→⑤ B. ①→②→③→④→⑤

C. ②→①→③→④→⑤ D. ②→④→③→①→⑤

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】玉米花药培养单倍体幼苗,经秋水仙素处理形成二倍体植株,下图是该过程中某时段细胞核DNA含量变化示意图。下列叙述正确的是

Aa-b过程中细胞不会发生基因重组

Bc-d过程中秋水仙素使着丝点不能分裂

Ce-f过程中细胞内才开始发生染色体数目变异[

Df-g过程中同源染色体分离,染色体数减半

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】关于人体神经调节和体液调节的叙述,错误的是( )

A. 反射弧是神经调节的结构基础

B. 体温受到神经和体液的双重调节

C. 甲状腺激素不能影响神经系统的活动

D. 垂体分泌促甲状腺激素受下丘脑的调控

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】在一个细胞周期中,以下变化可能发生于同一时期的是( )

A. DNA分子的复制和染色体数目加倍

B. 染色单体形成和细胞板的出现

C. 着丝点的分裂和同源染色体的分离

D. 核膜的消失和纺锤体的形成

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】棉和真丝是纺织品的原料,它们都来自生物体,其主要组成成分分别是

A. 纤维素和脂肪 B. 纤维素和蛋白质

C. 淀粉和蛋白质 D. 淀粉和脂肪

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】据图回答下列问题:

1若某人长期营养不良,血浆中蛋白质减少,会引起图甲中填字母

2图乙中①⑥成分上的主要区别在于__________________;的渗透压大小主要与_____________、____________的含量有关。

3C02浓度最高的为图乙中的[ ]____________。

4某人喝大量的食醋后是否会引起内环境中的pH明显下降?___________,原因是乙图中内存在着________________等缓冲物质。

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图是基因控制蛋内质合成过程示意图(①②③④⑤代表物质)。请据图回答问题:

(1)以①链为模板合成③的过程称为____________,该过程在____________中以____________为原料,在____________酶的作用下进行。

(2)③上的密码子和____________(填序号)上的反密码子相互配对时,遵遁____________原则,⑤的名称是____________,以③为模板合成的多个⑤是___________(相同或不同)的。

(3)图示表明:基因____________的排列顺序决定③上的密码子排列顺序,进而决定__________________,最终控制生物体的性状。

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科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】回答下列有关神经冲动传导的问题:

1神经纤维处于静息状态时,若规定细胞膜外表面为零电位,则细胞膜内表面的电位是 正、负或零电位。

2产生静息电位的主要原因是 透过细胞膜向外扩散比 向内扩散更容易。

3当神经纤维受到刺激产生兴奋时,细胞膜内外表面离子的分布情况是

4下图表示三个突触连接的神经元。现于箭头处施加以强刺激,则能测到动作电位的位置是

Aa和b处 Ba、b和c处

Cb、c、d和e处 Da、b、c、d和e处

5当动作电位刚通过神经纤维,细胞膜又恢复为静息电位时,发生的离子移动主要是

AK+经主动转运出膜外 BNa+经主动转运出膜外

CK+经被动转运入膜内 DNa+经被动转运入膜内

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同步练习册答案