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    5．回答与酵母菌相关的生物技术问题：
    （1）用葡萄酿制果酒时，不可过度清洗葡萄，原因是避免葡萄表皮上的酵母菌大量流失．发酵装置如图，葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约$\frac{1}{3}$的空间，其目的是防止发酵旺盛时汁液溢出来．若阀a、b一直打开，最后的发酵产物是果醋（果酒/果醋）．若想得到另外一种发酵产物，阀a、b的正确操作应为一直关紧阀a，间歇性打开阀b（或“先短时间阀a、b都打开，后关紧阀a，间歇性打开阀b”）．
    （2）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：
    步骤1：野生菌培养一段时间后，接受紫外线照射进行诱变处理．
    步骤2：制备选择培养基：在基本培养基的基础上，注意添加高浓度蔗糖（或葡萄糖）和调低pH，加琼脂后灭菌，制成固体平板．
    步骤3：将诱变处理后的菌液稀释涂布平板．
    步骤4：根据是否能在选择培养基上生长选出突变菌．
    （3）上述步骤2、3的目的分别是提供高糖和酸性的筛选环境和获得单一的菌落．
    （4）植物秸秆的主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌却无法直接利用，原因是缺乏相应分解酶系（或缺乏纤维素酶和半纤维素酶）．若要酵母菌能利用植物秸秆进行发酵制取酒精，请提出解决该问题的方法在酵母菌中转入分解酶系相关基因；利用酶或微生物分解麦秆；利用物理和化学方法分解麦秆；将酵母菌与其他能分解麦秆的微生物混合发酵．（列举两种方法）

    分析 酵母菌的新陈代谢类型是异养兼性厌氧型．酵母菌发酵时消耗的糖，大部分形成了酒精和其它发酵产物，少部分用于自身的生长繁殖．可以采用诱变育种，用特定的选择培养基筛选出耐高糖和耐酸特性的酵母菌．培养基灭菌的方法是高压蒸汽灭菌．平板倒置的目的是防止培养皿盖上的水滴落在培养基上，使培养基上的菌落随水扩散，而不能得到单一的菌落．

    解答 解：（1）用葡萄酿制果酒时，不可过度清洗葡萄，原因是避免葡萄表皮上的酵母菌大量流失．发酵装置如图，葡萄汁装入发酵瓶时，要留有大约$\frac{1}{3}$的空间，其目的是防止发酵旺盛时汁液溢出来．若阀a、b一直打开，让醋酸菌进行有氧呼吸产生醋酸，故最后的发酵产物是果醋．若想得到另外一种发酵产物，应为一直关紧阀a，间歇性打开阀b，让酵母菌无氧呼吸产生酒精．
    （2）步骤2：制备选择培养基：在基本培养基的基础上，注意添加高浓度蔗糖（或葡萄糖）和调低pH，加琼脂后灭菌，制成固体平板．步骤4：根据是否能在选择培养基上生长选出突变菌．
    （3）步骤2目的是提供高糖和酸性的筛选环境，步骤3的目的是获得单一的菌落．
    （4）植物秸秆的主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌却无法直接利用，原因是缺乏相应分解酶系（或缺乏纤维素酶和半纤维素酶）．若要酵母菌能利用植物秸秆进行发酵制取酒精，应在酵母菌中转入分解酶系相关基因；利用酶或微生物分解麦秆；利用物理和化学方法分解麦秆；将酵母菌与其他能分解麦秆的微生物混合发酵．
    故答案为：
    （1）避免葡萄表皮上的酵母菌大量流失      防止发酵旺盛时汁液溢出来       果醋       一直关紧阀a，间歇性打开阀b（或“先短时间阀a、b都打开，后关紧阀a，间歇性打开阀b”）
    （2）添加高浓度蔗糖（或葡萄糖）       是否能在选择培养基上生长
    （3）提供高糖和酸性的筛选环境           获得单一的菌落
    （4）缺乏相应分解酶系（或缺乏纤维素酶和半纤维素酶）  
    在酵母菌中转入分解酶系相关基因；利用酶或微生物分解麦秆；利用物理和化学方法分解麦秆；将酵母菌与其他能分解麦秆的微生物混合发酵

    点评 本题考查酵母菌酒精发酵、微生物的实验室培养等知识，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，解决生物学问题的能力．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    17．对下列生命现象及其生物学意义表述正确的是（　　）
    A．光合作用推动碳循环过程，促进了生物群落中的物质和能量循环
    B．细胞凋亡使细胞自主有序死亡，有利于生物体内部环境的稳定
    C．主动运输使膜内外物质浓度趋于一致，维持了细胞的正常代谢
    D．细胞分裂使细胞趋向专门化，提高了机体生理功能的效率

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    18．登革热病毒是一种具包膜的RNA病毒（含单链+RNA）．如图甲为登革热病毒结构图，图乙表示该病毒侵染宿主细胞的增殖过程．请据图分析回答问题．

    （1）图乙中Fe受体的化学成分是糖蛋白，它是细胞膜具有信息交流/识别功能的物质基础．
    （2）过程1与+RNA互补配对的是tRNA，其运载合成肽链的原料．过程2得到的蛋白NS5的名称是RNA合成酶/RNA聚合酶/依赖RNA的RNA聚合酶．假定登革热病毒+RNA由1000个核苷酸组成，其中A、U、C、G四种碱基的比例为1：2：3：4，则1次复制完成后，共消耗宿主细胞300个游离的尿嘧啶核糖核苷酸．
    （3）图中+RNA的三个生理功能是①作为翻译的模板；②作为RNA复制的模板；③作为登革热病毒的组成之一．登革热病毒侵入宿主细胞后，其遗传信息的传递过程可概括为（用文字和箭头图表示）．
    （4）根据图乙，图甲中的包膜来自宿主细胞的细胞膜；病毒基因翻译得到的包膜蛋白．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    15．如图为利用生物技术获得生物新品种的过程示意图．据图回答：

    （1）随着科技发展，获取目的基因的方法也越来越多，若乙图中的“抗虫基因”是利用甲图中的方法获取的，该方法称为利用PCR技术扩增目的基因．图中③过程是在热稳定DNA聚合酶（Taq酶）（填“酶的名称”）作用下进行延伸的；
    （2）离体棉花叶片组织经C、D、E成功地培育出了转基因抗虫植株，此过程涉及的细胞工程技术是植物组织培养，该技术的原理是细胞全能性；
    （3）检测目的基因是否转录出mRNA的具体方法是使用基因探针与提取出的mRNA分子做分子杂交．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    1．玉米（2N=20）是重要的粮食作物之一．已知玉米的高秆、易倒伏（D）对矮秆、抗倒伏（d）为显性，抗病（R）对易感病（r）为显性，控制上述两对性状的基因分别位于两对同源染色体上．现有两个纯合的玉米品种甲（DDRR）和乙（ddrr）．根据材料分析回答：
    （1）图1表示杂交育种过程，其原理是基因重组．F2代的四种表现型中重组类型的概率是$\frac{3}{8}$；
    （2）将图1中F1代与另一玉米品种丙杂交，后代的表现型及其比例如图2所示，则丙的基因型为ddRr；
    （3）运用杂交育种培育符合生产要求的新品种时，按照图1中的程序得到F2代后，应该选择矮秆抗病的个体（优良性状），并通过连续自交来逐代淘汰不符合生产要求的个体；
    （4）为了缩短育种年限，可采用单倍体育种．具体方法首先是将F1的花药离体培养，得到基因型为DR、Dr、dR、dr的幼苗，然后再经秋水仙素处理，得到符合生产要求的个体；
    （5）图3示Fl代植株的一个正在分裂细胞的部分染色体（即与上述两对基因有关的染色体）的组成，下列有关叙述正确的有ACD．（多选）
    A、该细胞发生过基因突变            B、该细胞正处于减数第二次分裂后期
    C、细胞中有四个染色体组            D、正常情况下，2号染色体上有r基因

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．有关如图的分析，正确的是（　　）
    A．若A图为某细胞株中一定数量细胞的核DNA含量变化测量结果，则丙组只为处于分裂期的细胞
    B．将基因型为Aa的豌豆连续自交，在后代中的纯合子和杂合子所占的比例如B图所示，则纯合子的比例比b曲线所对应的比例要小
    C．如果a1中的外迁群体与当时a2种群的基因频率不同，则c和d有可能为同一物种
    D．若D图表示温度对某绿色植物光合作用与呼吸作用的影响，则图中两曲线的交点表示光合作用制造的与呼吸作用消耗的有机物的量相等

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    16．玉米是一种重要的粮食作物．自然情况下，正常的玉米植株是雌雄同株异花的植物．请分析回答下列有关的问题：
    （1）我国是玉米螟的多发区，而普通玉米植株的抗虫能力较低，每年因玉米螟造成的损失高达产量的5%左右．上个世纪末，育种科学家利用土壤农杆菌介导法成功地将苏云金杆菌杀虫结晶蛋白基因（即“抗虫基因”）导人了玉米体细胞中．
    ①苏云金杆菌的抗虫基因由两个区段组成，其中RNA聚合酶能识别并结合的位点存在于非编码区区段．与苏云金杆菌的抗虫基因相比，玉米细胞基因结构的主要特点是编码区是间隔的、不连续的．
    ②科学家获得抗虫基因后，将其与土壤农杆菌的质粒结合形成重组质粒，这一过程必需的工具酶有限制酶、DNA连接酶．
    ③若经检测发现：受体细胞始终没有合成杀虫结晶蛋白（即抗虫蛋白），能否据此判定抗虫基因未能成功导入这些受体细胞？为什么？不能，因为抗虫基因导入成功后不一定直接表达．
    ④抗虫基因成功导入玉米体细胞后，还需利用植物组织培养技术获得转基因植株，该技术的理论基础是细胞的全能性．
    （2）玉米植株的性别由两对基因（B、b和T、t）控制，这两对基因分别位于两对同源染色体上．玉米植株的基因型与性别的对应关系如表：
    基因型B_T_bbT_B_tt或bbtt
    性别正常植株（雌雄同株异花雄株雌株
    ①选择多株基因型相同的雄株作父本，多株基因型相同的雌株作母本，杂交后代植株的性别仅有雄株和雌株两种，且比例各占50%，则亲本植株的基因型为bbTt、bbtt．
    ②将基因型为BbTt的玉米植株去雄后，授以bbTt玉米植株的花粉，杂交得到的后代植株的性别及比例为正常植株：雄株：雌株=3：3：2．
    ③让基因型为BbTt的玉米植株作亲本，自交得到F1代，让F1代植株中的雄株和雌株玉米杂交，则产生的F2代中雌性玉米植株占的比例为$\frac{1}{3}$．
    （3）某同学用纯合有色饱满籽粒的玉米与无色皱缩籽粒的玉米杂交，F1全部表现为有色饱满．F1自交后得F2，F2代的性状表现及比例为：有色饱满73%，有色皱缩2%，无色饱满2%，无色皱缩23%．（实验条件与操作均符合要求，后代数量足够多）
    ①该同学据此判断，上述两对性状的遗传不符合基因的自由组合定律，其依据是F1自交后代F2分离比不符合9：3：3：1．
    ②若欲进一步验证①的判断，最好选择表现型为无色皱缩的玉米与F1植株杂交．预测结果是有色饱满：有色皱缩：无色饱满：无色皱缩不等于1：1：1：1．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    13．如图所示是某种雄性动物细胞分裂过程中，染色体（假设体细胞染色体数为2N）和核DNA含量的变化情况．请回答：
    （1）图中表示的减数是分裂过程中的染色体和核DNA的变化曲线．
    （2）图中表示染色体数目变化的是曲线②，图中表示核DNA含量变化的是曲线①；
    （3）处于D点的细胞名称是初级精母细胞，处于E～F段的细胞名称是次级精母细胞；
    （4）DE段变化的原因是同源染色体分离被分配到两个子细胞中，FG段变化的原因是着丝点分裂后形成的染色体被平均分配到两个子细胞中．

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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年辽宁省分校高一下期中考试生物卷（解析版） 题型：选择题

    如图是胡萝卜在不同的含氧情况下从硝酸钾溶液中吸收K+和NO3-的曲线。影响A、B两点和B、C两点吸收量不同的因素分别是（ ）

    A. 载体数量、能量 B. 能量、载体数量

    C. 载体数量、离子浓度 D. 能量、离子浓度

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