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    2．下面是果酒和果醋制作的实验流程和某同学设计的果酒和果醋的发酵装置．根据图示完成下列问题：

    （1）完成图1中的实验流程．
    （2）冲洗的主要目的是洗去浮尘，冲洗应特别注意不能反复冲洗，以防止菌种的流失．
    （3）图2装置中的充气口在果酒发酵时关闭，在果醋发酵时连接充气泵，并连续不断地向内泵入空气（氧）．
    （4）排气口在酒精发酵时排出的气体是由酵母菌无氧呼吸产生的CO2．在酒精发酵时一般将温度控制在18～25℃．
    （5）写出与（4）题有关的反应方程式C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量．

    分析 分析图1：图1是果酒和果醋制作的实验流程，酒精发酵后还可以进行果醋发酵．
    分析图2：图2是果酒和果醋的发酵装置图，其中排料口的作用是出料、检测；充气口的作用是在果醋制作时通入氧气的；排气孔是排气，其弯弯曲曲的好处是防止杂菌和浮尘的污染．

    解答 解：（1）图1方框中的内容是果醋发酵．
    （2）冲洗的主要目的是洗去浮尘；冲洗应先冲洗后去梗，特别注意不能反复冲洗，以防止菌种的流失．
    （3）果酒发酵是在无氧环境中进行的，而果醋制作是在有氧环境中进行的，因此图2装置中的充气口在果酒发酵时关闭，在果醋发酵时连接充气泵，并连续不断地向内泵入空气．
    （4）酵母菌无氧呼吸时，除了产生酒精，还会释放二氧化碳，因此排气口在果酒发酵时排出的气体是由酵母菌产生的CO2；果酒发酵的适宜温度为18～25℃．
    （5）果酒发酵的反应式为：C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量．
    故答案为：
    （1）醋酸发酵  
    （2）洗去浮尘   反复冲洗
    （3）果酒发酵  果醋发酵  泵入空气（氧）
    （4）酵母菌无氧呼吸   CO2  18～25℃
    （5）C6H12O6 2C2H5OH+2CO2+能量

    点评 本题结合果酒和果醋制作流程及实验装置图，考查果酒和果醋的制作，要求考生识记果酒和果醋制作的原理、参与果酒和果醋制作的微生物的特点、发酵装置及作用，能结合所学的知识答题．

    练习册系列答案
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    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    14．如图为果蝇体内某个细胞的示意图．下列相关叙述正确的是（　　）
    A．图中的染色体2、6、7、8可组成一个染色体组
    B．在细胞分裂过程中等位基因D、d不一定发生分离
    C．据图判断该果蝇为雄性，且3对等位基因符合自由组合定律
    D．1、2染色体片段发生交换属于染色体结构变异中的易位

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    13．下列关于人类遗传病的叙述不正确的是（　　）
    A．人类遗传病是指由于遗传物质改变而引起的疾病
    B．人类遗传病包括单基因遗传病、多基因遗传病和染色体异常遗传病
    C．21三体综合征患者体细胞中染色体数目为47条
    D．人类遗传病是人一出生就具有的疾病

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    10．对农作物光合作用和呼吸作用的研究，可以指导我们的农业生产．下面是某研究小组以番茄为材料所做的相关实验及其结果，请回答相关问题．
    （1）由甲图可推知，与P点相比，Q点限制单株光合强度的外界因素是光照、CO2浓度（写出两种），甲实验给我们的启示是：在栽培农作物时要注意合理密植．
    （2）种植番茄的密闭大棚内一昼夜空气中的CO2含量变化如图乙所示．C～F段，叶绿体内ADP含量最高的部位是叶绿体基质，叶绿体内C5的含量将增多．乙图给我们的启示是，在密闭大棚种植作物时要注意及时补充CO2．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    17．ATP是细胞的能量“通货”，有关说法不正确的是（　　）
    A．ATP是细胞内的一种高能磷酸化合物
    B．ATP与ADP可以相互转化
    C．远离A的那个高能磷酸键很容易水解
    D．黑暗条件下，只有线粒体可以产生ATP

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    7．据报道，英国里兹大学的研究团队目前正在研究“能吃铁”的微生物--磁性细菌，它主要分布于土壤、湖泊和海洋等水底污泥中．下列有关磁性细菌的叙述正确的是（　　）
    A．该细菌的遗传物质与噬菌体的遗传物质均能被甲基绿染成绿色
    B．该细菌细胞没有生物膜系统，因而无法完成信息交流
    C．与该细菌“能吃铁”性状有关的遗传物质在染色体上
    D．该细菌在拟核内完成转录后再在细胞质中进行翻译合成相应的蛋白质

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    14．如图为果蝇某一条染色体上的几个基因示意图，从中得到的正确结论是（　　）
    A．R基因中与脱氧核糖直接相连的是一个磷酸基和一个碱基
    B．R、S、N、O互为非等位基因
    C．果蝇的每个基因是由成百上千个核糖核苷酸组成的
    D．每个基因都是DNA分子中的一条链

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    11．作为一个生命系统，细胞内部的各种结构及其功能既相对独立又彼此联系．如图1表示某种高等生物细胞中蛋白质X的合成和分泌过程，据图回答：
    （1）x物质的加工、运输和分泌过程需有关的具膜细胞器直接参与，共透过了0层单位膜，除具膜细胞器的膜外，共同构成细胞的生物膜系统的还有核膜和细胞膜．
    （2）在实验条件下培养该细胞，如果培养液中的含氧量较低时，图中的1就移动到细胞表面，当含氧量较高时，就移动到细胞内部均匀分布．上述现象表明氧气是影响其活动的重要因素．
    （3）实验中用35S标记一定量的氨基酸，来培养某哺乳动物的乳腺细胞，测得如图1中的3、2、5三种结构中放射性强度的变化曲线如图甲所示，以及在此过程中图1的5、7、3三种膜面积的变化曲线如图2乙所示．
    ①甲图证实：细胞内的许多新陈代谢过程都需要细胞器之间的协调配合方能完成．
    ②请判断乙图中的f曲线所指代的生物膜所属的细胞结构是：高尔基体．
    ③以上实验也说明：各种不同的生物膜的成分和结构相似，它们之间密切联系，保证了细胞生命活动高效、有序的进行．

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    科目：高中生物 来源： 题型：填空题

    9．应用生物工程技术获得生物新品种或者生物制品是生物工程价值的体现，请回答下列有关生物工程的问题：

    （1）目的基因克隆利用PCR技术，在此过程中，除需要加人ATP、酶、原料、模板外，还需要加人的物质是引物；
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