Question

【题目】假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况如图，下列叙述正确的是（　　）

A.短肽A、B、C与四十九肽的氧原子数相同，N原子数减少2个

B.短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个，N原子数减少3个

C.短肽D、E与四十九肽的氧原子数相同，N原子数减少4个

D.短肽D、E比四十九肽的氧原子、N原子数均少2个

Answer 1

【答案】B

【解析】

A、蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）两侧的肽键后，形成的短肽A、B、C中，肽键减少了5个，苯丙氨酸减少了3个，多了两个羧基，故短肽A、B、C与四十九肽的氧原子数少1个，N原子数减少3个 ，A错误；

B、短肽A、B、C比四十九肽的氧原子数少1个，N原子数减少3个，B正确；

C、蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）氨基端的肽键后，形成的短肽D、E中肽键减少了3个，赖氨酸减少了2个，多了1个羧基，故短肽D、E比四十九肽的氧原子数减少1个，N原子数减少4个，C错误；

D、短肽D、E比四十九肽的氧原子数减少1个，N原子数减少4个，D错误。

故选B。