Question

【题目】如图表示糖类的化学组成和种类，不正确的是（ ）

A.①②③依次代表单糖、二糖、多糖

B.②中的麦芽糖、乳糖、蔗糖属于还原糖，在加热条件下与斐林试剂发生反应产生砖红色沉淀。

C.④是植物细胞壁的主要成分，⑤是动物体的一种储能物质

D.能够继续水解的是二糖和多糖。

Answer 1

【答案】B

【解析】

根据题意和图示分析可知：①是单糖，②是二糖，③是多糖，④是纤维素，⑤是肌糖原．
糖类根据水解程度分为：
单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖和脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖
二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）
多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖元（动物）
二糖和多糖可以水解，但单糖不能水解．其中单糖中的葡萄糖、果糖和二糖中的麦芽糖是还原糖，半乳糖、蔗糖、乳糖等不是还原糖。

A、图中①、②、③依次代表单糖、二糖、多糖，A正确；

B、蔗糖不属于还原糖，B错误；

C、④、⑤分别为纤维素、肌糖原，④纤维素是植物细胞壁的主要成分，⑤肌糖原是动物体的一种储能物质，C正确；

D、二糖、多糖可继续水解，D正确。

故选B。