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    下列哪种条件下，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸（    ）

    A．氧气、糖分充足                  B．氧气充足，缺少糖源

    C．缺少氧气，糖分充足              D．氧气、糖源都缺少

     

    【答案】

    B

    【解析】略

     

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    下列哪种条件下，醋酸菌将葡萄汁中的糖分解成醋酸（    ）

    A．氧气和糖源都充足               B．氧气充足、缺少糖源

    C．缺少氧气、糖源充足       D．氧气、糖源都缺少

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    B．氧气充足、缺少糖源

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