Question

【题目】运用所学知识回答下列与生物技术实践相关的问题。

（1）自古酒就与人类生活息息相关。在图甲所示发酵瓶中装入葡萄汁进行果酒发酵作实验，若将甲装置的进气口密封，一段时间后，能获得的发酵产物是_________，发酵是否成功可用_______________进行检验。

（2）图乙是胡萝卜素提取粗品鉴定结果示意图。点加提取样品的是______点，点加标准样品的是______点，该鉴定实验的方法叫做________。

（3）微生物培养时，若要对菌株进行分离和计数，应该采用______________方法接种；后期进行菌落统计时，一般选择菌落数在________间的平板进行计数。

（4）与微生物培养相比，植物组织培养的培养基常需添加的植物激素是____________。

Answer 1

【答案】（1）酒精；酸性重铬酸钾

（2）B、C；A、D；（纸）层析法

（3）稀释涂布平板法；30-300

（4）生长素和细胞分裂素

【解析】试题分析：（1）果酒发酵选用的菌种是酵母菌。若将甲装置的进气口密封，酵母菌因有氧呼吸不断消耗氧气，导致甲装置中的氧气减少；当氧气的浓度低至一定程度时，酵母菌开始进行无氧呼吸，所以一段时间后，能获得的发酵产物是酒精。橙色的重铬酸甲溶液，在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色，所以发酵是否成功可用酸性重铬酸钾进行检验。

（2）分析图乙可知：点加提取样品的是B、C点，点加标准样品的是A、D点，该鉴定实验的方法叫做（纸）层析法。

（3）微生物培养时，若要对菌株进行分离和计数，应采用稀释涂布平板法进行接种；后期进行菌落统计时，一般选择菌落数在30-300间的平板进行计数。

（4）植物组织培养的培养基常需添加的植物激素是生长素和细胞分裂素。