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    10．泡菜不是什么时候都可以腌制，在东北至少要在立冬以后才可以，其原因是（　　）
    A．冬天温度低，其他细菌不易大量繁殖
    B．冬天原料丰富
    C．冬天乳酸菌易生长
    D．冬天的泡菜可长期保存

    分析 制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的活动，影响泡菜的质量．

    解答 解：泡菜不是什么时候都可以腌制，在东北至少要在立冬以后才可以，其原因是冬天温度低，其他细菌不易大量繁殖．
    故选：A．

    点评 本题考查泡菜的制作，意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点，把握知识间内在联系，形成知识网络结构的能力；能运用所学知识，准确判断问题的能力，属于考纲识记和理解层次的考查．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源：2013年山东实验中学高三第一次诊断性考试生物试卷（解析版） 题型：选择题

    神经递质乙酰胆碱与突触后膜的乙酰胆碱受体（AChR）结合，突触后膜兴奋，引起肌肉收缩。重症肌无力患者体内该过程出现异常，其发病机理示意图如下。下列叙述错误的是

    A．物质a作为抗原能激活B细胞增殖分化为浆细胞

    B．抗a抗体与物质a的结合物不能被吞噬细胞清除

    C．物质a引发的上述免疫过程属于体液免疫

    D．患者体内乙酰胆碱与突触后膜的AChR．特异性结合减少

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    1．如图是真核细胞内呼吸作用过程图解，下列说法正确的是（　　）
    A．人体内不能完成①④过程
    B．物质Y可使溴麝香草酚蓝水溶液发生的颜色变化为由绿色变成蓝色
    C．图中X表示O2，线粒体不能直接利用葡萄糖
    D．图中催化②、③过程的酶存在于线粒体内膜上

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    18．科研人员将人的红细胞分别置于蒸馏水和几种等渗溶液中，然后测定红细胞溶血（即红细胞破裂，血红蛋白逸出）所需的时间，结果如表所示．
    编号1234567
    溶液蒸馏水氯化铵NH4Cl醋酸铵NH4C2H3O2草酸铵（NH4）2C2O4甘油乙醇丙酮
    溶血时间（min）1.009.677.655.227.172.041.65
    据表分析可知（　　）
    A．在等渗溶液中红细胞既不吸水也不失水
    B．扩散速率大小关系为甘油＞乙醇＞丙酮
    C．氯化铵最不容易通过磷脂双分子层
    D．阴离子的通透速率与阴离子相对分子质量大小呈负相关

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    5．如图为DNA分子结构模式图，请据图回答：
    （1）DNA分子两条链上的碱基通过氢键 连接起来．
    （2）如果4是鸟嘌呤，则9的名称是胞嘧啶脱氧核苷酸．
    （3）DNA分子独特的双螺旋结构  结构为复制提供了精确的模板，通过碱基互补配对，保证了复制能够准确地进行．
    （4）含有200个碱基的某DNA片段中碱基间的氢键共有260个．请回答：
    ①该DNA片段中，C和G构成的碱基对共60对．
    ②在DNA分子稳定性的比较中，G、C碱基对的比例越高，DNA分子稳定性越高．

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    科目：高中生物 来源： 题型：多选题

    15．某家庭中母亲表现正常，父亲患红绿色盲（致病基因用b表示），生了一个不患红绿色盲但患血友病（伴X染色体遗传，致病基因用h表示）的儿子和一个不患血友病但患红绿色盲的女儿，则下列分析正确的是（　　）
    A．控制红绿色盲和血友病的基因在遗传时遵循基因的分离和自由组合定律
    B．父亲和母亲的基因型可分别表示为XbHY和XBHXbb．
    C．若母亲的一个卵原细胞减数分裂过程中发生交叉互换，则产生4种不同卵细胞
    D．若不考虑交叉互换，该夫妇再生一个女儿色觉正常和患红绿色育的概率相同

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    2．番茄在运输和贮藏过程中，由于过早成熟而易腐烂．应用基因工程技术，通过抑制某种促进果实成熟激素的合成，可使番茄贮藏时间延长，培育成耐贮藏的番茄新品种．这种转基因番茄已于1993年在美国上市，请回答：
    （1）促进果实成熟的重要激素是乙烯．
    （2）在培育转基因番茄的操作中，所用的基因的“剪刀”是限制性内切酶，基因的“针线”是DNA连接酶，基因的“运输工具”是运载体．
    （3）与杂交育种、诱变育种相比，通过基因工程来培育新品种的主要优点是目的性强、育种周期短 和克服远源杂交的障碍．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    19．水稻的非糯性对糯性为显性，将纯合非糯性品种与糯性品种杂交得F1，取F1的花粉用碘液染色；凡非糯性花粉呈蓝色，糯性花粉呈棕红色，在显微镜下观察，蓝色和棕红色花粉的数目比约为（　　）
    A．1：1B．1：2C．2：1D．不成比例

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    20．图是某种常染色体遗传病的系谱图，请据图回答．（该病受一对等位基因A、a控制）

    （1）致病的基因是隐性（填“显性”/“隐性”）基因．
    （2）从遗传角度看，Ⅱ3的致病基因来自图中的1号和2号（填编号）．若Ⅱ3与基因型为Aa的女子婚配，生出不患该病的孩子的可能性是$\frac{1}{2}$．
    （3）Ⅲ7的基因型是AA 或Aa．
    （4）从优生的角度看，Ⅲ6应与基因型为AA的男子婚配，子女才不患该遗传病．

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