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    下面是某同学以酵母菌为材料进行某探究实验的三个装置图。其中：

    装置1：A液为20mLl0％葡萄糖+2mL无菌水；

    装置2：B液为20mLl0％葡萄糖+2mL酵母菌培养液；

    装置3：C液为20mLl0％葡萄糖+2mL酵母菌培养液+2滴X溶液（X对酵母菌呼吸产物的种类无影响）。

    （1）本实验最可能的目的是                                    。

    （2）设置装置1的主要目的是                                   。

    （3）本实验可能出现的结果及结论是：                               

    （4）试提出1个本实验的拓展研究课题名称：                        

    （1）探究X对酵母菌无氧呼吸的影响

    （2）空白对照，探究无关变量对实验结果的影响

    （3）①装置1、2中液滴不移动，装置3中液滴向右移动，说明X对酵母菌无氧呼吸有促进作用

    ②装置1中液滴不移动，装置2、3中液滴向右移动距离相等，说明X对酵母菌无氧呼吸无影响

    ③装置l中液滴不移动，装置3中液滴向右移动距离小于装置2移动的距离，说明X对酵母菌无氧呼吸有抑制作用。

    （4）探究温度（葡萄糖浓度、酵母菌数量）对酵母菌无氧呼吸的影响


    解析:

    以酵母菌为知识背景考查探究实验，属于考纲实验分析层次。⑴实验目的与实验变量有关，分析三个实验装置都是无氧条件，①为对照组，②③为实验组，两组变量时X物质的有无，则实验目的应该是探究X物质对酵母菌无氧呼吸的影响；

    ⑵对照组的作用是为探究实验中无关变量的影响；

    ⑶X物质可能对酵母菌无氧呼吸有促进作用、抑制作用，也可能无影响，分类分析即可得出答案；

    ⑷这一问为开放性试题，解答时需要围绕影响酵母菌无氧呼吸，本实验可以拓展探究温度，葡萄糖浓度或酵母菌数量等因素对酵母菌无氧呼吸的影响。

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2012届内蒙古巴市一中学年高三第一学期期中考试生物试卷 题型：综合题

    下面图1是果酒和果醋醋制作实验流程，图2是某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题( 填文字【 】填序号，20分)：

    （1）冲洗的主要目的是洗去      ，但注意不能反复，以防止菌种的流失。
    （2）为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清，可以添加______酶。
    （3）为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌。要筛选得到纯净的酵母菌种，可以使用_____培养基，如在培养基中加入__________可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。
    （4）图2装置中的充气口在    发酵时关闭，在    发酵时连接充气泵，并不断向内充入          。
    （5）排气口在果酒发酵时排出的气体是         ，在果醋发酵时排出的是      和          。

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年内蒙古巴市年高三第一学期期中考试生物试卷 题型：综合题

    下面图1是果酒和果醋醋制作实验流程，图2是某同学设计的果酒和果醋的发酵装置。根据图示回答下列问题(  填文字【 】填序号，20分)：

    （1）冲洗的主要目的是洗去       ，但注意不能反复，以防止菌种的流失。

    （2）为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清，可以添加______酶。

    （3）为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌。要筛选得到纯净的酵母菌种，可以使用_____培养基，如在培养基中加入__________可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。

    （4）图2装置中的充气口在     发酵时关闭，在     发酵时连接充气泵，并不断向内充入           。

    （5）排气口在果酒发酵时排出的气体是          ，在果醋发酵时排出的是       和           。

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    （8分）【生物一生物技术实践】下面是某同学设计的果酒、果醋制作的实验流程和发酵装置。请根据图示回答下列问题：

          

     

    （1）排气口通过一个长而弯曲的胶管与瓶身连接有什么作用？                   。工业生产果酒时，为有利于葡萄的压榨、果酒清澈透明无沉淀，可加入          酶。

    （2）果酒的酿制原理是先通气进行           ，以增加酵母菌的数量，然后再通过       获得果酒。

    （3） 图乙装置中的充气口在            过程中要关闭，在            过程中要打开。

    （4） 酿造葡萄酒的酵母菌是从自然界中分离出来的。分离葡萄酒酵母菌时，使用的培养基是            （固体、液体或半固体）培养基；常用的接种方法是            法。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    下面是某同学以酵母菌为材料进行某探究实验的三个装置图。其中：

    装置1：A液为20 mLl0％葡萄糖+2 mL无菌水；

    装置2：B液为20 mLl0％葡萄糖+2 mL酵母菌培养液；

    装置3：C液为20 mLl0％葡萄糖+2 mL酵母菌培养液+2滴X溶液（X对酵母菌呼吸产物的种类无影响）。

    （1）本实验最可能的目的是                                              。

    （2）设置装置1的主要目的是                                              。

    （3）本实验可能出现的结果及结论是：                        

    （4）试提出1个本实验的拓展研究课题名称：                                 。

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