[题目]下表是某同学探究温度对酶活性影响的实验操作和实验现象的记录.请回答(1)为保证实验的科学性和严谨性.该同学在此实验操作过程中至少需要支试管.(2)若实验结東后.将甲组的温度调节到37℃.保温一段时间后.甲组的实验现象是 .原因是 .(3)在该实验的基础上要进一步探究唾液淀粉酶的最适温度.实验设计思路是 .(4)若将实验中的唾液淀粉酶溶液和可� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】下表是某同学探究温度对酶活性影响的实验操作和实验现象的记录。请回答

（1）为保证实验的科学性和严谨性，该同学在此实验操作过程中至少需要____支试管。

（2）若实验结東后，将甲组的温度调节到37℃，保温一段时间后，甲组的实验现象是_____________________，原因是_____________________。

（3）在该实验的基础上要进一步探究唾液淀粉酶的最适温度，实验设计思路是_____。

（4）若将实验中的唾液淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液，你认为是否科学？_________，为什么？_____________。

【答案】6 蓝色褪去酶在低温时活性低，在适宜温度下活性升高（低温抑制酶的活性/由0℃—37℃酶的活性升高）在37℃左右设置一定的温度梯度实验，其他条件不变不科学/否高温促进H2O2的分解

【解析】

食物的消化需要消化酶的参与，而消化酶的活性受温度的影响：低温和高温都会抑制消化酶的活性。探究实验能否成功，关键是看实验变量的设置是否单一，其次，实验步骤设置是否合理也是实验能不能得出正确结论的关键。

（1）为保证实验的科学性和严谨性，每种温度的淀粉和淀粉酶溶液混合前要分装在2支不同的试管中进行恒温处理，因此该同学在此实验操作过程中至少需6支试管。

（2）若实验结束后，将甲组的温度调节到37℃，保温一段时间后，甲组的实验现象是蓝色褪去。原因是：酶在低温时活性低，在适宜温度下活性升高（低温抑制酶的活性/由0～37℃，酶的活性升高）

（3）在37℃左右设置一定的温度梯度实验，其他条件不变，进一步探究唾液淀粉酶的最适温度。

（4）若将实验中的唾液淀粉酶溶液和可溶性淀粉溶液换为新鲜肝脏研磨液和H2O2溶液，是不科学的做法，因为高温会促进H2O2的分解，干扰实验结果。

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