Question

11．下面是一肽链结构示意图，下列有关叙述正确的是（　　）

• A． 该肽链由4种氨基酸脱水缩合而成
• B． 图中含有的R基是②④⑥
• C． 该肽链中含有4个游离的羧基和2个游离的氨基
• D． 形成该肽链时分子量减少64

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、分析题图：图示为是一肽链结构示意图，其中①是氨基（-NH₂），②、④、⑥、⑧是R基，③、⑤、⑦是肽键，⑨是羧基（-COOH）．因此该化合物是由四个氨基酸脱去3分子水形成的四肽化合物．

解答 解：A、构成该肽链的各氨基酸的R基（题图中的②、④、⑥、⑧）各不相同，R基有4种，说明该肽链由4种氨基酸脱水缩合而成，A正确；
B、该肽链中的R基是②④⑥⑧，B错误；
C、由题图可知，该肽链含有3个游离的羧基（⑥⑧⑨）和2个游离的氨基（①②），C错误；
D、该多肽链含有3个肽键（题图中的③、⑤、⑦），数目该多肽链在形成过程中脱去的水分子数是3个，其相对分子质量减少18×3=54，D错误．
故选：A．

点评 本题结合一肽链的结构示意图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程和实质、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．