Question

【题目】下图甲为生物体内三种多糖分子的部分结构模式图，图乙为某多肽分子式。请分析回答：

（1）图甲三种多糖的单体均为________，其中能作为动植物细胞中储能物质的有________。

（2）三种多糖的单体相同，但功能不同，原因主要是________。

（3）图乙所示的多肽是由________个氨基酸脱水缩合成的，在图乙①~⑥的化学基团中，对氨基酸种类有决定作用的有________。

（4）用双缩脲试剂检测图乙所示的物质，出现显色反应。说明双缩脲试剂和蛋白质的显色反应过程与蛋白质的空间结构________（填“有关”或“无关”）。

Answer 1

【答案】葡萄糖 淀粉、糖原 三种多糖的分子结构不同 3 ②③⑤ 无关

【解析】

甲图为淀粉、糖原和纤维素的部分结构模式图，它们都是以葡萄糖为基本单位聚合形成的；

乙图是多肽的结构模式图，其中①是氨基，②③⑤都是R基（分别为-CH3、-H、-CH2-OH），④都是肽键，⑥是羧基。

（1）由题图知，淀粉、纤维素、糖原都是由单体葡萄糖聚合形成的多聚体；属于植物细胞中储能物质的是淀粉，属于动物细胞中储能物质的是糖原。

（2）淀粉、纤维素、糖原单体相同，功能不同，从图中看出是三种多糖的分子结构不同。

（3）图乙所示化合物含有2个肽键、3个R基，是由3个氨基酸经脱水缩合反应形成的三肽，决定氨基酸种类的是R基，图中表示R基的序号是②③⑤。

（4）图乙是肽链，双缩脲试剂和蛋白质与肽链都可以发生显色反应，说明反应过程与蛋白质的空间结构无关。