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    【题目】果汁生产中果胶酶能提高果汁出汁率和澄清度。为了节约成本，某工程人员在适宜的温度和pH下，利用苹果汁和一定浓度的果胶酶溶液探究果胶酶的最适用量，实验结果如图。对实验失误可能的原因分析及改进方法都合理的是(　　)

    A. 酶促反应时间不合理；延长反应时间

    B. 苹果汁的用量不合理；减少用量

    C. 果胶酶体积梯度不合理；增大体积梯度

    D. 果胶酶用量不合理；减少用量

    【答案】D

    【解析】

    分析题图：在适宜的温度和pH下处理后，随着时间的推移，实验组果汁体积不发生改变，说明实验失误的原因不是酶促反应时间；提高果胶酶溶液体积，果汁体积并没有增加，说明果胶酶用量不合理，应该减少用量；从图中无法看出苹果汁的用量、果胶酶体积梯度对实验结果的影响。

    A. 随着时间的推移，实验组果汁体积不发生改变，说明实验失误的原因不是酶促反应时间，A错误；

    B. 从图中无法看出苹果汁的用量对实验结果的影响，B错误；

    C. 从图中无法看出果胶酶体积梯度对实验结果的影响，C错误；

    D. 提高果胶酶溶液体积，果汁体积并没有增加，说明果胶酶用量不合理，应该减少用量，D正确。

    练习册系列答案
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    （2）制备单克隆抗体时，先用特定的选择性培养基进行筛选，获得________；然后对上述细胞进行抗体检测，选取________的细胞克隆化培养；最终获得单克隆抗体，其优点是____________________________________________________________。

    （3）有人提出：将经特定抗原刺激的B淋巴细胞核移植到去核骨髓瘤细胞中来产生单克隆抗体，该技术称为________。此方法________(填“能”或“不能”)获得既能分泌抗体、又能无限增殖的细胞。

    （4）改造鼠源杂交瘤抗体，生产鼠—人嵌合抗体，属于________（生物工程）的范畴。该过程要根据____________，设计嵌合抗体的结构，最终对基因进行操作。

    （5）经过改造的鼠—人嵌合抗体，与鼠源杂交瘤抗体相比较，突出的优点是___________________________________________________________________。

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