Question

【题目】羧甲基纤维素钠（CMC）是常用的食品添加剂，不能被人体消化吸收，因此通常被认为是安全的食品添加剂。研究者用含1.0%CMC无菌水作为饮用水，连续饲喂实验小鼠12周，测定小鼠体重，结果如图1、图2所示。

（1）图1所示实验中的对照处理是___________。图1结果显示，食用CMC能够___________。综合图1、图2结果，通过比较___________，说明CMC的这种作用依赖于小鼠消化道内的各种微生物。

（2）有人提出：小鼠摄入的CMC改变了其肠道内各种微生物的比例。为检验上述推测，研究者设计了如下实验：

①搜集___________（填图中分组编号）小鼠粪便制成悬浮液涂布于上___________（填下列选项前的序号）。

a.以CMC为碳源的液体培养基 b.全营养液体培养基c.以CMC为碳源的固体培养基 d.全营养固体培养基

②接种后置于___________（填“无氧”或“有氧”）条件下培养，通过观察___________以初步鉴定小鼠消化道中的微生物类群。

③统计比较___________，以确定推测是否成立。

（3）为进一步研究“小鼠体重变化是否由CMC引起的小鼠消化道内各种微生物比例改变所致”，研究者设计了粪便移植实验，并检测了被移植小鼠体重的变化。请将下列选项填入下表中（选填选项前的符号），完成实验方案。

组别	被移植小鼠	提供粪便小鼠	饮用水
实验组
对照组	无菌小鼠		同上

a.普通小鼠

b.无菌小鼠

c.饲喂含CMC无菌水12周的普通小鼠

d.饲喂无菌水12周的普通小鼠

e.含1.0%CMC的无菌水

f.无菌水（不含CMC）

Answer 1

【答案】饲喂不含CMC的无菌水使小鼠体重增加A、B组体重差值与C、D组体重差值A、B d无氧菌落不同类群微生物的数量及比例

组别	被移植小鼠	提供粪便小鼠	饮用水
实验组	b	c	f
对照组		d

【解析】

根据题干信息和图形分析可知，图1和图2实验自变量为是否用CMC处理和是否含有微生物；比较A、B组体重差值与C、D组体重差值，可以看出在普通环境中差值较大，在无菌环境中几乎无差值，这说明CMC的这种作用依赖于小鼠消化道内的各种微生物。

（1）图1中实验组用用含1.0%CMC无菌水作为饮用水，则对照组应该用不含CMC的无菌水作为饮用水；两条曲线的差异表明食用CMC能够使小鼠体重增加。根据以上分析已知，通过比较A、B组体重差值与C、D组体重差值，可以说明CMC的这种作用依赖于小鼠消化道内的各种微生物。

（2）①该实验的目的是探究小鼠摄入的CMC是否改变了其肠道内各种微生物的比例，因此应该搜集生存在普通环境中的A、B小鼠粪便制成悬浮液涂布于全营养固体培养基（b）上。

②人体消化道中缺氧，因此接种后应该置于无氧条件下培养，通过观察菌落以初步鉴定小鼠消化道中的微生物类群。

③统计比较不同类群微生物的数量及比例，以确定推测是否成立。

（3）根据题意分析，该实验的目的是研究“小鼠体重变化是否由CMC引起的小鼠消化道内各种微生物比例改变所致”，根据对照原则和单一变量原则（无菌水中是否含有CMC）可设计以下粪便移植实验：

组别	被移植小鼠	提供粪便小鼠	饮用水
实验组	无菌小鼠（b）	饲喂含CMC无菌水12周的普通小鼠（c）	不含CMC的无菌水（f）
对照组	无菌小鼠	饲喂无菌水12周的普通小鼠（d）	同上