Question

如图为人体内物质代谢过程示意图，请据图回答．

（1）食物中蛋白质的营养价值主要在于

 

能否满足机体的需要．
（2）图中A、B、C的物质名称分别是

 

、

 

和

 

．
（3）在线粒体中进行的途径有

 

（用图中标号表示）；能够发生脱氨基作用的途径有

 

量（用图中标号表示）．
（4）高糖膳食会导致肥胖，用图中标号表示其中物质转化途径

 

．

Answer 1

考点：细胞呼吸原理在生产和生活中的应用,蛋白质的结构和功能的综合,糖类的种类和作用的综合

专题：

分析：分析题图：图示表示人体内物质代谢过程，物质A是丙酮酸，由葡萄糖分解而成且可以转化为丙氨酸；B是乳酸，是人体细胞无氧呼吸的产物；C是含氮物质，由氨基酸分解而来．图中②③④⑤表示有氧呼吸过程；②和（10）表示无氧呼吸过程．

解答： 解：（1）评价蛋白质的营养价值通常以其含有的氨基酸的种类和数量作为标准，特别是必需氨基酸的种类和数量．?
（2）分析所给的概念图可知：A由葡萄糖分解而成且可以转化为丙氨酸，可以确定为丙酮酸；B是在人体内通过⑩由丙酮酸转化成的惟一产物，可以确定为乳酸；C是由氨基酸分解而来，可确定为含氮物质．
（3）三羧酸循环是糖、脂肪和蛋白质三种主要有机物在体内彻底氧化的共同代谢途径，三羧酸循环的起始物乙酰辅酶A，不但是糖氧化分解产物，它也来自脂肪的甘油、脂肪酸和蛋白质的某些氨基酸的代谢，因此三羧酸循环实际上是三种主要有机物在体内氧化供能的共同通路．从丙酮酸转化成CO₂和H₂O，整个过程都要在线粒体中完成，因此③④⑤反应的场所是线粒体，另外脂肪分解也可产生乙酰辅酶A，其过程也在线粒体中进行．
（4）糖转化为脂肪的途径有两条：①②③（14）（16）和①②（12）（16）．
故答案为：
（1）氨基酸的种类和数量  
（2）丙酮酸  乳酸含氮物质
（3）③④⑤（③④⑤（14）（15））  ⑨（11）
（4）①②③（14）（16）和①②（12）（16）

点评：本题结合人体内物质代谢过程示意图，考查细胞呼吸原理、蛋白质的结构和功能、糖类的种类和作用的综合，要求考生识记相关知识点，准确判断图中格过程及物质的名称，再运用所学的知识，进行规范和准确的解答．