练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项不是盐的作用（    ）

    A．析出豆腐中的水分，使豆腐变硬           B．抑制微生物的生长

    C．调制腐乳的口味                         D．主要增加腐乳的重量，获取更多的利润

     

    【答案】

    D

    【解析】

     

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源：2010～2011学年吉林省高二下学期期初考试生物试卷 题型：选择题

    在制作腐乳的过程中，毛霉等微生物起到非常重要的作用，主要依赖于其体内的（    ）

    A．蛋白酶和脂肪酶                   B．蛋白酶和淀粉酶      

    C．脂肪酶和淀粉酶                   D．肽酶和麦芽糖酶

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2010年江苏省高二第二学期期末考试生物试卷 题型：选择题

    在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项不是盐的作用     (     )

    A．析出豆腐中的水分，使豆腐变硬      B．抑制微生物的生长

    C．调制腐乳的口味                    D．主要增加腐乳的重量，获取更多的利润

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2012届山西省高二3月月考生物试卷 题型：选择题

    某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是(　　)

    A．用盐腌制时，加盐量太少          B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒

    C．制作卤汤时，料酒加的量较多      D．装瓶后，没有用胶条将瓶口密封

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2012届山西省高二下学期期中考试生物试卷 题型：选择题

    某同学在制作腐乳的过程中，发现豆腐腐败变质，下列不属于其原因的是

    A．用盐腌制时，加盐量太少   B．用来腌制腐乳的玻璃瓶，没有用沸水消毒

    C．制作卤汤时，料酒加的量较多D．装瓶后，没有用胶条将瓶口密封[

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2012届北京市高二6月月考生物试卷 题型：选择题

    在制作腐乳的过程中，需要加一些盐，下列哪项不是盐的作用

    A．析出豆腐中的水分，使豆腐变硬        

    B．抑制微生物的生长

    C．调制腐乳的口味                 

    D．主要增加腐乳的重量，获取更多的利润

     

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案