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    取少量豆浆，加入适量双缩脲试剂摇匀，混合液呈紫色，说明豆浆中含有

    A．淀粉             B．脂肪             C．还原糖           D．蛋白质

     

    【答案】

    D

    【解析】

    试题分析：蛋白质遇双缩脲试剂产生紫色反应，说明豆浆中含有蛋白质。

    考点：蛋白质的鉴定

    点评：本题考查了蛋白质鉴定的试剂和颜色反应，属于对识记层次的考查。

     

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    取少量豆浆，加入适量双缩脲试剂摇匀，混合液呈紫色，说明豆浆中含有


    1. A.
      淀粉
    2. B.
      脂肪
    3. C.
      还原糖
    4. D.
      蛋白质

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