[题目]德国化学家毕希纳把酵母菌细胞放在石英砂里用力研磨.加水搅拌再进行过滤.得到不含酵母菌细胞的提取液.在这些汁液中加入葡萄糖.一段时间后就冒出气泡且有酒味出现.他将酵母菌细胞中引起发酵的物质称为酿酶.以下分析不正确的是( )A.汁液中酒味的原因是酵母菌无氧呼吸的结果B.汁液中气泡的产生说明酵母菌正在进行有氧呼吸C.若酿题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

【题目】德国化学家毕希纳把酵母菌细胞放在石英砂里用力研磨，加水搅拌再进行过滤，得到不含酵母菌细胞的提取液。在这些汁液中加入葡萄糖，一段时间后就冒出气泡且有酒味出现，他将酵母菌细胞中引起发酵的物质称为酿酶。以下分析不正确的是（）

A.汁液中酒味的原因是酵母菌无氧呼吸的结果

B.汁液中气泡的产生说明酵母菌正在进行有氧呼吸

C.若酿酶遇双缩脲试剂变紫则说明其本质是蛋白质

D.上述实验应该设置完整酵母菌相同处理实验作为对照

【答案】B

【解析】

酵母菌有氧呼吸的反应式是：6O2+C6H12O6+6H2O 6CO2+12H2O+能量，

无氧呼吸的反应式为：C6H12O6 2CO2+2C2H5OH+能量。

A、汁液中酒味的原因是酵母菌无氧呼吸产生酒精的结果，A正确；

B、酵母菌无氧呼吸也能产生二氧化碳，从而在汁液中产生气泡，B错误；

C、蛋白质遇双缩脲试剂会呈紫色，C正确；

D、上述实验应该设置完整酵母菌相同处理实验作为对照，使实验更有说服力，D正确。

故选B。

练习册系列答案

年级	高中课程	年级	初中课程
高一	高一免费课程推荐！	初一	初一免费课程推荐！
高二	高二免费课程推荐！	初二	初二免费课程推荐！
高三	高三免费课程推荐！	初三	初三免费课程推荐！
更多初中、高中辅导课程推荐,点击进入>>

相关习题

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】金鱼是观赏价值很高的鱼类，利用体积较大的卵细胞培育二倍体金鱼是日前育种的重要技术，其关键步骤包括：①精子染色体的失活处理（活后的精子可激活卵母细胞完成减数分裂形成卵细胞）；②诱导卵细胞染色体二倍体化处理等。具体操作步骤如下图所示，请据图回答下列问题：

（1）经辐射处理可导致精子染色体断裂失活，这属于______________变异。

（2）卵细胞的二倍体化有两种方法：用方法一获得的子代是纯合二倍体，导致染色体数目加倍的原因是______________；用方法二获得的子代通常是杂合二倍体，这是因为______________发生了交叉互换造成。

（3）用上述方法繁殖鱼类并统计子代性别比例，判断其性别决定机制。若子代性别为___________，则其性别决定为XY型；若子代性别为______________，则其性别决定为ZW型。（WW或YY个体不能成活）

（4）已知金鱼的正常眼（A）对龙眼（a）为显性，另一对同源染色体上的等位基因B、b将影响基因a的表达，当基因b纯合时，基因a不能表达。偶然发现一只具有观赏价值的龙眼雌鱼，若用卵细胞二倍体化的方法进行大量繁殖，子代出现了正常眼雌鱼，则该龙眼雌鱼的基因型为_____________；若用基因型为AABB的雄鱼与子代的正常眼雌鱼杂交子二代出现龙眼个体的概率为_____________。

（5）研究发现，金鱼的双尾鳍（D）对单尾鳍（d）为显性，在一个自由交配的种群中，双尾鳍的个体占36%。现有一对双尾鳍金鱼杂交，它们产生单尾鳍后代的概率是_____________。

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】下图1表示某种体外培养细胞的细胞周期及各阶段（用字母表示）的时间，图2表示姐妹染色单体及着丝粒、动粒结构，其中动粒有驱动染色单体分离的作用，据图回答问题：

（1）据图可知，一个细胞周期所经历的时期依次是___________（用图中字母和箭头表示）。根尖成熟区细胞是否会出现动粒结构?___________（填是”或“否”），原因是___________。

（2）若在电镜下观察发现纺锤丝正在缩短，则此时细胞处于分裂___________期。

（3）姐妹染色单体分离与黏连蛋白解聚有关。分离酶能使黏连蛋白解聚。通常情况下分离酶与 securin蛋白结合而不表现出活性。进入有丝分裂后期时，细胞中的后期促进复合体（AP）被激活，此复合体能特异性选择并引导 securin蛋白降解，激活分离酶。APX自身不能独立工作，需要Cdc20（一种辅助因子）协助。上述资料能表明的事实是___________。

A．姐妹染色单体的分离与纺锤丝的活动无关

B．黏连蛋白解聚是动粒驱动的结果

C．姐妹染色单体的分离需要酶的参与

D．Cdc20、APX等物质的作用结果导致细胞染色体数目加倍

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】2018 年中国科学家通过过程甲创建出国际首例人造单染色体酵母细胞（SY14 酵母菌）。端粒是线型染色体末端的保护结构，天然酿酒酵母具有 32 个端粒。下列叙述正确的是

A.SY14 酵母菌只有 1 个端粒

B.过程甲只发生了染色体数目变异

C.SY14 酵母菌的染色体 DNA 不含多对等位基因

D.过程甲说明染色体三维结构改变则基因无法表达

查看答案和解析>>

科目：高中生物 来源： 题型：

【题目】阿尔茨海默病（AD）是一种神经系统退行性疾病，临床表现为认知功能障碍，记忆力减退等。研究表明自噬异常是导致AD发生发展的重要因素，下图表示神经细胞部分结构及其细胞内自噬囊泡的产生和运输模式图。

（1）神经元的功能是__________________________。

（2）细胞自噬可清除细胞内不需要的大分子物质，脑细胞轴突末端形成的自噬囊泡沿微管运输至胞体并与___________________融合而被降解。AD患者脑神经元的轴突内积累了大量含淀粉样蛋白(Aβ)的自噬囊泡，科研人员推测AD患者脑中自噬囊泡的运输发生了障碍。

（3）Tau蛋白是一种微管结合蛋白，脱磷酸化的Tau蛋白可促进微管的装配，调节驱动蛋白沿微管的移动速度。AD患者脑中磷酸化的Tau蛋白增加了4～8倍。这一事实是否支持上述推测？______理由是_______________________________。

（4）研究发现H2S也可促进细胞自噬，ATG5蛋白与细胞自噬有关。脑中H2S主要在胱硫醚β合成酶（CBS）的催化下产生。为进一步探究H2S的作用，科研人员通过基因工程的方法将CBS基因转移到小鼠体内，一段时间后检测相关指标，结果见1和图2。

①请依据上述结果，完善实验方案并预测小鼠行为的变化（从a～g选项中选择）

	实验小鼠	侧脑室注射载体	小鼠迷宮实验正确率(实验鼠/正常鼠）
	实验小鼠	侧脑室注射载体	前测	后测
对照组			60%
实验组			60%