Question

【题目】取成熟到第2天和第4天的等量香蕉果肉，分别加等量的蒸馏水制成提取液，然后在a、c试管中各加5ml第2天的提取液，在b、d试管中各加5ml第4天的提取液。如图在a、b试管中各加入等量碘液，观察比较颜色变化；另在c、d试管中各加入等量的斐林试剂，在水浴加热条件下观察比较颜色变化，结果是（ ）

A.a、b试管呈蓝色，且a比b颜色浅;c、d试管呈砖红色且c比d颜色浅

B.a、b试管呈蓝色，且a比b颜色深;c、d试管呈砖红色且c比d颜色浅

C.a、b试管呈蓝色，且a比b颜色浅;c、d试管呈砖红色且c比d颜色深

D.a、b试管呈蓝色，且a比b颜色深;c、d试管呈砖红色且c比d颜色深

Answer 1

【答案】B

【解析】

香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，如淀粉→还原糖，香蕉逐渐变甜。由图可知：在a、b试管中各加入等量碘液，是检测淀粉量，在c、d试管中各加入等量斐林试剂，是检测还原糖量；取成熟到第2天和第4天的香蕉果肉相比较，前者淀粉含量多，碘液检测颜色深，转化的还原糖少，斐林试剂检测颜色浅；后者淀粉含量少，碘液检测颜色浅，转化的还原糖多，斐林试剂检测颜色深。

香蕉果实成熟过程中，淀粉经代谢转化为有甜味的可溶性还原性糖。随着时间的延长，淀粉的含量逐渐降低，而还原性糖的含量逐渐升高，因此香蕉逐渐变甜。所以试管ac中含淀粉的量多，还原性糖含量少；试管bd中淀粉含量少，还原性糖含量多。a、b滴加碘液后均呈蓝色，但a颜色较深；c、d加斐林试剂后水浴加热均呈砖红色，但d颜色较深，综上分析，B正确，ACD错误。

故选B。