Question

研究表明，糖、蛋白质、脂肪三类营养物质体外燃烧与体内氧化时释放能量与耗氧量如表所示：

营养物质	体外燃烧释放能量（kJ/g）	体内氧化分解释放能量（kJ/g）	耗氧量（dL/g）
糖类	17	17	0.83
蛋白质	23.5	18	0.95
脂肪	39.8	39.8	2.03

根据上表内容能推断出的结论是（　　）

• A、糖类是生命活动的主要能源物质
• B、脂肪是细胞内良好的储能物质
• C、蛋白质在体外燃烧过程较体内氧化分解复杂
• D、这三种物质在体内氧化时耗氧量多少与其所含元素的比例与种类有关

Answer 1

考点：糖类的作用,蛋白质的结构和功能的综合,脂质的种类及其功能

专题：

分析：本题是对糖类、脂肪、蛋白质在供能方面的异同点的比较，分析题图可知，糖类、脂肪、蛋白质体外燃烧释放能量和体内氧化分解释放能量及耗氧量不同，不论是体外燃烧还是体内氧化分解释放能量最多的是脂肪，耗氧量最多的也是脂肪；释放能量最少的是糖类，耗氧量最少的也是糖类；蛋白质在体外燃烧和体内氧化分解释放的能量不同．

解答： 解：A、通过图表信息不能判断出糖类是主要的能源物质，A错误；
B、通过图表信息不能判断出脂肪是细胞内良好的储能物质，B错误；
C、图表信息没有体现出蛋白质在体外燃烧和体内氧化分解释放的能量的复杂程度，C错误．
D、由于糖类、脂肪、蛋白质的H元素的相对含量不同，氧化分解时的耗氧量不同，D正确．
故选：D．

点评：本题的知识点是糖类、脂肪、蛋白质的供能不同点，分析处理表格中的信息获取结论是本题的重点．