Question

以色列科学家阿龙?西查诺瓦、阿弗拉姆?赫尔什科和美国科学家伊尔温?罗斯因发现“泛素”在蛋白质控制系统方面的重要作用而共同获得2004年诺贝尔化学奖．“泛素”是由76个氨基酸组成的一条直链多肽，每合成1个“泛素”分子至少生成多少个水分子？（　　）

• A、76
• B、75
• C、74
• D、无法确定

Answer 1

考点：蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合

专题：

分析：构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构特点是每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接再同一个碳原子上．氨基酸在核糖体上通过脱水缩合的方式形成多肽，连接两个氨基酸分子的化学键叫做肽键，用化学式-NH-CO-表示．在蛋白质分子合成过程中，失去的水分子数=肽键数=氨基酸数-肽链数．

解答： 解：根据题意分析可知：“泛素”是由76个氨基酸组成的一条直链多肽，所以每合成1个“泛素”分子至少生成的水分子数是：脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数=76-1=75．
故选：B．

点评：本题考查氨基酸脱水缩合形成蛋白质过程的相关知识，意在考查学生的识记能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题和解决问题的能力．难度较小，理解脱水缩合的过程是解题关键．