Question

有甲、乙、丙、丁四瓶失去标签的样品，它们是清水、5%淀粉溶液、淀粉酶溶液、蛋白酶溶液．某同学用三氯乙酸（能使蛋白质变性）和碘液鉴别样品，实验方法和现象见下表．据此判断样品甲、乙、丙、丁依次是（　　）

实验方法	实验现象
	甲	乙	丙	丁
四种样品各取1mL，分别滴加碘液3～4滴后观察	不变蓝	不变蓝	不变蓝	变蓝
四种样品各取1mL，分别滴加三氯乙酸3～4滴后观察	浑浊	无变化	浑浊	无变化
再取丙、丁样品各1mL混合，37℃保温10min，加碘液3～4滴后观察			不变蓝

• A、清水、淀粉、蛋白酶、淀粉酶
• B、淀粉酶、清水、蛋白酶、淀粉
• C、淀粉酶、蛋白酶、清水、淀粉
• D、蛋白酶、清水、淀粉酶、淀粉

Answer 1

考点：检测蛋白质的实验,检测还原糖的实验

专题：

分析：根据题意和图表分析可知：淀粉溶液遇碘液会变蓝色；淀粉酶能催化淀粉水解，蛋白酶能催化蛋白质水解；三氯乙酸能使蛋白质变性，而使酶失去活性．

解答： 解：淀粉遇碘变蓝是淀粉的特性，所以丁是淀粉；三氯乙酸使蛋白质变性后呈浑浊状，说明甲、丙为淀粉酶和蛋白酶，乙为清水；丁丙混合后不变蓝说明淀粉被水解了，根据酶的专一性，可知丙为淀粉酶溶液，所以D选项正确．
故选：D．

点评：本题考查淀粉的鉴定、酶的催化特性等相关知识，意在考查学生分析图表的能力和判断能力，运用所学知识综合分析问题的能力．