Question

7．回答下列关于实验的问题：
（1）在还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定试验中：婓林试剂使用时一定要现配现用，否则影响实验效果；脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色；双缩脲试剂鉴定蛋白质时，一定要先加入NaOH溶液，摇匀后再滴入CuSO4溶液．
（2）用高倍镜观察线粒体实验中：用到铁苏木精（也叫健那绿），是一种活细胞染色剂．可以使活 细胞中线粒体呈蓝绿色．
（3）观察 DNA 和 RNA 在细胞中分布的试验中：甲基绿与染色质中的 DNA 选择性结合显 示绿色，吡罗红能与 RNA 选择性结合显示红色．细胞核中染色质是一种能被碱性染料染成 深色的物质．

Answer 1

分析 生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）；实验过程中，注意斐林试剂现配现用．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，在实验过程中，首先滴加双缩脲试剂A，振荡后再加双缩脲试剂B．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）线粒体可被活性染料健那绿染成蓝绿色．
（5）甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色．
（6）染色体可以被碱性染料（醋酸洋红或龙胆紫）染成深色．

解答 解：（1）在还原性糖、脂肪、蛋白质的鉴定试验中：斐林试剂是氢氧化钠和硫酸铜的混合液，使用时一定要现配现用，否则影响实验效果；脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色，被苏丹Ⅳ染成红色；双缩脲试剂鉴定蛋白质时，一定要先加入双缩脲试剂A（NaOH溶液）1ml，造成碱性环境，摇匀后再滴入3～4滴双缩脲试剂B（CuSO₄溶液）．
（2）用高倍镜观察线粒体实验中：用健那绿可以使活细胞中线粒体呈蓝绿色．
（3）观察DNA和RNA在细胞中分布的试验中，甲基绿与染色质中的DNA选择性结合显示绿色，吡罗红能与RNA选择性结合显示红色．细胞核中染色质是一种能被碱性染料染成深色的物质．
故答案为：
（1）现配现用  橘黄色    NaOH     CuSO4
（2）蓝绿色
（3）甲基绿   吡罗红     碱性

点评 本题考查检测还原糖实验、检测蛋白质实验、观察线粒体等实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验选择的材料、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中逐渐积累和归纳总结．