[题目]下列关于胡萝卜素的提取的叙述错误的是A. 萃取胡萝卜素的萃取剂通常选用有机溶剂B. 胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量C. 萃取过程中应该避免明火加热.采用水浴加热D. 在浓缩前.不需要过滤.因为萃取液中没有不溶物题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】下列关于胡萝卜素的提取的叙述错误的是

A. 萃取胡萝卜素的萃取剂通常选用有机溶剂

B. 胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量

C. 萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热

D. 在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物

【答案】D

【解析】由于胡萝卜素易溶于有机溶剂，根据相似相溶原理，萃取时通常选用有机溶剂，A正确；萃取剂的性质和使用量直接决定胡萝卜素萃取的效率，B正确；因为有机溶剂都是易燃物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸，C正确；在浓缩前，需要先进行过滤以除去萃取液中的不溶物，D错误。

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