Question

【题目】有研究者拟从中药渣肥堆的样本中筛选高产纤维素酶菌株，以期为纤维素酶制剂研制提供基础。回答下列问题。

（1）纤维素分解菌能产生纤维素酶，纤维素酶是由C1、Cx和_________组成。从中药渣肥堆中能分离出纤维素分解菌的原因是________________________。

（2）以下是分离纤维素分解菌的流程示意图：

从物理性质上看，A、B培养基分别为______培养基；它们的功能分别是______和_______；A培养基中振荡培养的目的是_________________

（3）若将纤维素分解菌内的酶提取出来，进行固定，一般不采用包埋法，原因是_________

Answer 1

【答案】葡萄糖苷酶 纤维素分解菌大多分布在富含纤维素的环境中，而中药渣中富含纤维素 液体、固体 选择培养目的（纤维素分解）菌和增加目的（纤维素分解）菌的数量 分离纯化与鉴别目的菌株 增加培养液內的氧气含（溶解）量、让培养液与菌体充分接触 酶分子较小，容易从包埋材料中漏出来

【解析】

要筛选出纤维素分解菌，应该用以纤维素作为唯一碳源的选择培养基。纤维素分解酶的鉴定常用刚果红染色法，其原理是刚果红能和纤维素形成红色复合物，当纤维素被分解后，红色复合物不能形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈，从而可筛选纤维素分解菌；纤维素酶包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。据此分析作答。

（1）由于纤维素分解菌大多分布在渣富含纤维素的环境中，而中药渣富含纤维素，所以可以从中药渣肥堆中能分离出纤维素分解菌。纤维素酶是一种复合酶，包括C1酶、CX酶和葡萄糖苷酶。

（2）识图分析可知，从物理性质上看，A培养基为液体培养基，B培养基为固体培养基；从中药渣肥堆中取样后，需要选择培养一段时间，其目的是增加纤维素分解菌的数量，梯度稀释后接种到B固体培养基上，通过培养对目的菌株进行分离纯化与鉴别；振荡培养能够增加培养液内的氧气含（溶解）量、让培养液与菌体充分接触，故选择培养时要对培养瓶定期振荡。

（3）纤维素酶分子较小，容易从包埋材料中漏出来，所以一般不采用包埋法。