Question

两个学生在研究温度对两种天然酶（能催化同一种反应）的作用后绘制了如下数据图．观察他们的数据图，回答问题：

（1）酶B达到最大活性的温度，及两种酶催化的反应速率相等的温度分别是

 

．
（2）可能来自于热泉中的细菌体内的酶是

 

，理由是

 

．
（3）在0～40℃的温度范围内，随温度的升高，酶A的活性

 

．
（4）如果先将酶B置于100℃的温度下，然后逐渐降低温度，反应速率的变化是

 

．

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素

专题：

分析：本题主要考查酶的知识．
1、酶是由活细胞产生的具有催化活性的有机物，其中大部分是蛋白质、少量是RNA．
2、酶的特性．①高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的10^7～10¹³倍．
②专一性：每一种酶只能催化一种或者一类化学反应．
③酶的作用条件较温和：在最适宜的温度和pH条件下，酶的活性最高；温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低．

解答： 解：（1）酶B最高点对应的温度为酶促反应的最适温度，从曲线图看出80℃是酶B达到最大活性的温度．从曲线图看出两条曲线的交点对应的温度是50℃，故两种酶催化的反应速率相等的温度是50℃．
（2）因为B酶最适温度与热泉的高温环境相适应，所以可能来自于热泉中的细菌体内的酶是B．
（3）从曲线图看出，在0～40℃的温度范围内，随温度的升高，酶A的活性增强．  
（4）酶B在100℃时酶的空间结构被破坏，酶的活性永久性丧失．因此如果先将酶B置于100℃的温度下，然后逐渐降低温度，反应速率的变化是不变．
故答案为：
（1）80℃、50℃
（2）B         B酶最适温度与热泉的高温环境相适应
（3）增强  
（4）不变

点评：本题主要考查学生对知识的记忆和理解能力．要注意：①低温和高温时酶的活性都降低，但两者的性质不同．②在过酸或过碱环境中，酶均失去活性而不能恢复．③同一种酶在不同pH下活性不同，不同的酶的最适pH不同．④反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度．