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    唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，这属于酶的


    1. A.
      高效性
    2. B.
      多样性
    3. C.
      催化作用
    4. D.
      专一性
    D
    考查酶的特性，唾液淀粉酶只能催化淀粉分解，说明一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应。故催化作用具有专一性的特点。
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    科目：高中生物 来源：高考三人行 学生用书 生物 题型：013

    唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，这属于酶的

    [　　]

    A．高效性
    B．多样性
    C．催化作用
    D．专一性

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    唾液淀粉酶只能将淀粉分解为麦芽糖，这属于酶的（    ）

    A、高效性       B、多样性          C、催化作用       D、专一性

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    科目：高中生物 来源：2012届河北省正定中学高三第三次月考生物试卷 题型：综合题

    某同学在验证“酶的专一性”时，设计并进行了如下实验：
    （一）实验原理：（1）淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。
    （2）唾液中含有唾液淀粉酶，不含有蔗糖酶，所以只能分解淀粉为麦芽糖，而不能分解蔗糖。
    （二）实验步骤：取A、B、C三支洁净试管，按表中顺序进行操作：
    （三）通过该实验，这位同学得出的结论是：唾液淀粉酶只能分解淀粉，不能分解蔗糖，证明了“酶具有专一性”。请据此回答下述问题：
    （1）该同学的实验设计所用的实验原理（　　）

    操作
    步骤
    		加入2 mol
    淀粉糊
    		加入2 mol
    蔗糖溶液
    		加入清水
    		加入2 mol
    稀释唾液
    		30 ℃水浴中
    		滴入数滴
    碘液
    		观察结果
    试管A
    		√
    		 
    		2 mol
    		 
    		30分钟
    		√
    		变蓝
    试管B
    		√
    		 
    		 
    		√
    		30分钟
    		√
    		不变蓝
    试管C
    		 
    		√
    		 
    		√
    		30分钟
    		√
    		不变蓝
    A．不正确                                  B．无法检测淀粉是否被水解 
    C．非常好                                  D．无法检测蔗糖是否被水解
    （2）该实验中采用了两组对照，它们分别是________、________，分别比较的是________________________、_____________________。
    （3）你认为应对该实验哪一步骤进行改进后才完善，将________，（2分）并给予________条件。这时试管C的结果为________，说明__________。（2分）

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    科目：高中生物 来源：2011-2012学年河北省高三第三次月考生物试卷 题型：综合题

    某同学在验证“酶的专一性”时，设计并进行了如下实验：

    （一）实验原理：（1）淀粉遇碘变蓝，麦芽糖遇碘不变蓝。

    （2）唾液中含有唾液淀粉酶，不含有蔗糖酶，所以只能分解淀粉为麦芽糖，而不能分解蔗糖。

    （二）实验步骤：取A、B、C三支洁净试管，按表中顺序进行操作：

    （三）通过该实验，这位同学得出的结论是：唾液淀粉酶只能分解淀粉，不能分解蔗糖，证明了“酶具有专一性”。请据此回答下述问题：

    （1）该同学的实验设计所用的实验原理（　　）

    操作

    步骤

    加入2 mol

    淀粉糊

    加入2 mol

    蔗糖溶液

    加入清水

    加入2 mol

    稀释唾液

    30 ℃水浴中

    滴入数滴

    碘液

    观察结果

    试管A

    √

     

    2 mol

     

    30分钟

    √

    变蓝

    试管B

    √

     

     

    √

    30分钟

    √

    不变蓝

    试管C

     

    √

     

    √

    30分钟

    √

    不变蓝

    A．不正确                                   B．无法检测淀粉是否被水解 

    C．非常好                                   D．无法检测蔗糖是否被水解

    （2）该实验中采用了两组对照，它们分别是________、________，分别比较的是________________________、_____________________。

    （3）你认为应对该实验哪一步骤进行改进后才完善，将________，（2分）并给予________条件。这时试管C的结果为________，说明__________。（2分）

     

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